经营方法如下：
1、顾客定位：小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上应该是老少皆宜；
2、地点选择：最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等；
3、店面布置：最基本要做到清洁光亮，窗明几净，店面整洁美观；
4、价格方面：最好是适应大众化的价位；
5、品种方面：不可贪大求全，有关小吃的普遍品种就可以，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等；
6、配有设备：需要配置桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒
如何经营好一家小吃店
确定经营一家特色小吃店，不是单方面就可以做好，而是一个系统的工作。从开什么店，选址、装修、环境、经营等都需要全面涉及到，都需要全面的做好。以下是我为您带来的如何经营好一家小吃店的经验分享！
如何经营好一家小吃店【一】1、消费调查
开特色小吃店是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众小吃店都有可能大相径庭。餐饮加盟品牌南粉北面就做了大胆的尝试，将具有南北特色的小吃、面、粉类食品汇聚于一身。
2、市场调查
既然是新产品新技术，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝；或者将新产品在你准备开业的附近试销；最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”:开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
3、生财学问
做特色小吃店，没有赚钱的方法跟没有应对失败的方法一样可怕。赚钱是多种因素的综合结果，必须将这些因素一条一条，一项一项地找出来，在实践中一个一个地试验、对比、分析，然后寻找、发现、创造出一套自己的赚钱方法来。
4、吸引回头客
有一种理论“惯性消费”,当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”,聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的方法。
小吃店虽小，经营却也是有一定的秘诀，小吃店只是创业的第一步高楼也是一砖一瓦砌起来的`。
如何经营好一家小吃店【二】顾客定位
小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。
地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。
价格品种
价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。
小吃店经营方法分享
小吃店经营方法分享
小吃店是专卖小吃零食的商店。多数开设人流旺盛的街道、旅游景点等，例如香港铜锣湾及台北西门町、北京王府井小吃街等都有。 因为位于旺区，租金贵，小食店多数不似餐厅或快餐店，无座位。
小吃店是专卖小吃零食的商店。小吃店提供的品种都是一些简便快捷的食品;如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等 。小吃店是比较有投资前景的，因为投资需求不大，风格突出，跟普通市民、上班族、白领等几乎所有人群的关联性都很强。一些小吃店为求更有经济效益，在旅游名胜区小吃店会开驻在一起，成为特色小吃街，例如北京王府井小吃街、台湾的九份。
小吃是现在很受欢迎的一类食物，小吃店也因此布满大街小巷。但小吃生意目前竞争很大，需要好的经营管理方法才能让小吃店生意红火。我分享四个小吃店经营方法，希望能帮到你!
小吃店经营方法一：店面地址非常重要。店面的选择要依据面馆的运营定位来肯定，依据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家范围小、管理简单的`特色小吃店，就能够选址在社区、商业街、学校等中央。
小吃店经营方法二：要特征鲜明。特征不只表现在口味上，自身也大有文章可做。就是在口味根底上突出了特色小吃的特征，同时这也迎合了现代人对绿色餐饮的追求，值得我们自创。此外，特色小吃店的服务质量，以及饮食环境等也对小吃店构成不小的影响。
小吃店经营方法三：注重运营细节。细节决议成败。有些看似不起眼的细节常常能决议生意的成败。
小吃店经营方法四：提供优质的服务。本着顾客永远是衣食父母的观点，服务很重要，特别是老顾客，他们不只仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑，口碑好了，老顾客的数量也便越来越多，市场也就越来越大，你生意就会越来越红火。 ;
我想开个小吃店，请朋友给点经验
1、顾客定位
小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。具体可以根据所在地区实际情况定位。
2、地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
3、店面布置
最基本要做到清洁光亮，窗明几净。顾客更关心食物的口味、营养与卫生。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。
4、价格品种
价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
5、经营策略
价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。
扩展资料
小吃店装修时考虑应所针对人群的注意事项：
1.事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。
2.根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。
3.店面装修要让人感觉很明亮，开店者环境卫生要做好，食类的营销一般都对环境要求较高。
4服务态度要好，微笑待人。
5.力求创新。只有努力创新的餐饮店才会有前途，任何餐饮店都必须表现出自己的特色，才能创造出附加值，才能不断吸引顾客。
6.听取食客的意见，集思广益。
7.掌握良机，调查食客想要选择的品种，形成店内新的利润增长点。
参考资料
百度百科-小吃店
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