墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。墨鱼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。
墨鱼炖青萝卜丝用料：墨鱼2只、青萝卜1支、葱姜碎30克、料酒1勺、五花肉10片、盐8克、橄榄油50克。
墨鱼炖青萝卜丝的做法如下：
墨鱼2只，洗净，切丝。青萝卜1支，用擦成擦丝。橄榄油锅开，葱姜切碎爆香，放进五花肉翻炒至出油。 加入萝卜丝，翻炒1分钟。再加入墨鱼丝翻炒2分钟。最后加入料酒、盐，翻炒3分钟，即可出锅。墨鱼炖青萝卜丝怎么做
主料
墨鱼2只 青萝卜1支
辅料
葱姜碎30克 金兰油膏1勺
五花肉10片 盐8克
橄榄油50克
萝卜丝炒墨鱼的做法步骤
1. 墨鱼2只，洗净，切丝。
2. 青萝卜1支，用擦成擦丝。
3. 橄榄油锅开，葱姜碎爆香，放进五花肉翻炒至出油。 加入萝卜丝，翻炒一分钟。
4. 再加入墨鱼丝翻炒2分钟。
5. 最后加入金兰油膏、盐，翻炒几下，出锅。
小贴士
1.如果喜欢汤多，可适量加水或者骨头汤。
2.萝卜丝和墨鱼比例要合适。
3.金兰油膏可用料酒替代。
乌贼仔炖萝卜丝怎么做如何做好
主料
乌贼仔适量 白萝卜半个
辅料
野山椒1个 高汤适量
菜籽油适量
乌贼仔炖萝卜丝的做法步骤
1. 小乌贼仔洗净出水下油锅翻炒
2. 加入高汤大火炖煮10分钟后加入白萝卜丝并且加入野山椒，盐调味
墨鱼干炒肉丝青萝卜怎么做好吃
主料
墨鱼干1只 五花肉250g
青萝卜1个 葱1段
老抽1勺 油适量
盐适量 生抽适量
红椒半个
墨鱼干炒肉丝青萝卜的做法步骤
1. 墨鱼干提前泡发，撕掉黑膜等不能吃的东西，切丝备用
2. 肉切丝备用
3. 萝卜切薄片，红椒切丝备用，葱切葱花花备用
4. 锅内加入适量的油加热放入葱花炒香后放入肉丝炒至变色
5. 加入墨鱼干翻炒均匀，加入红椒丝翻炒均匀
6. 倒入青萝卜片，加入老抽和生抽翻炒均匀
7. 调入盐，溜锅边淋入少许水盖锅盖加热5分钟左右
8. 出锅了，家里人都说好吃！
墨鱼可以和萝卜一起做吧
可以滴，放心吧。白萝卜和鱼类一起红烧是日本家庭菜中的一道代表菜，我家常做红烧墨鱼白萝卜。
原料：两条墨鱼、白萝卜500克、生姜片。
煮汁：水一杯、酱油两大调羹、砂糖一大调羹、酒一大调羹。
做法：取掉墨鱼内脏，圆体切一厘米宽，其它部分切成吃起来方便的大小。削掉白萝卜皮，切一厘米宽的半月型。生姜片切丝。
1．切好的白萝卜放水里煮5分钟，水倒掉，白萝卜的水分沥掉。
2．准备好的煮汁里放入生姜丝稍煮一下后再把墨鱼放入煮3分钟。
3．把墨鱼取出，沥掉水分的白萝卜放入锅里，让煮汁刚好漫过白萝卜，再适当加一些酱油、酒、砂糖，用文火煮20分钟左右，煮汁基本渗进白萝卜里了，墨鱼回锅和白萝卜一起再稍煮一会儿即成。
4．取几根白萝卜叶子，放开水里一焯，撒在上面，增加色彩。
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