一氧化碳和水都是极容易燃烧的气体所以煤加了水后就更容易燃烧。需要注意的是比例问题，水太多了不成，不但隔绝了空气，还使燃烧物的温度大大的降低，反而不能燃烧。
烧煤的时候为什么要加水
煤的分子式C ,水的分子式 H2O(这个2应该在下脚，我无法写出来）
在一定的温度条件下碳（煤的主要成分）和水会发生化学反映
一定温度
碳（C）＋水（H20）＿＿＿－氧化碳（CO）＋氢气（H2）
一氧化碳和水都是极容易燃烧的气体（物质）所以煤加了水后就更容易燃烧。需要注意的是比例问题，水太多了不成，不但隔绝了空气，还使燃烧物的温度大大的降低，反而不能燃烧。
在火炉使用普通煤粉时，往往要加些水搅拌一下再烧。这样做是为了
在火炉使用普通煤粉时，往往要加些水搅拌一下再烧。这样做是为了 助燃
干煤粉（碎榍）加进炉内容易漏掉而且容易堵塞炉内的空气（氧气）流通，煤粉在加入炉内前先加点水拌和一下可以使其在炉膛内的“堆积性”改善，增加空气流通的空隙，还有在炉膛内煤燃烧的高温环境下，水会与碳反应放出水煤气（H2、CO）帮助燃烧，使火更旺。
燃煤锅炉的煤在进炉前要加水的原因是什么？
这个是一个系统物理关系，有很多作用，同时也有一些技术要求，不是随便加水就能达到目的。燃煤加水的目的有如下几点：1、防止细末随鼓风吹走，造成浪费，加水是为了让煤末粘附一起；第二、这一点最重要，它涉及到燃烧理论上。如果干煤进入炉膛，不仅煤末要飞走，同时，由于煤的颗粒不均，密度小的煤末首先被吹起来，然后形成“火口”，这个“火口”风阻变小，大量过剩空气从这里排除，而没有被吹走的煤形成固定状态，而被吹起来的碎煤还会回落到这上面。这样，整个火床就出现了凹凸不平的状态。可想而知，整个燃烧就受到破坏；第三、由于燃煤比较干燥，挥发分很难析出，这就给点火造成障碍，这种现象我们会直接感受到。
那么加水的作用是什么呢？首先是，潮湿的煤末会相互粘结，不会被鼓风轻易吹起，这样就解决了前两条的矛盾。然后就是，湿煤在高温作用下，挥发分会随蒸汽一同快速析出，这样就促成了快速点火的条件。最重要的还在这里，那就是当水分蒸发后，煤末相互粘结，水分蒸发后煤与煤之间就形成了“框架”，即保证了煤面不被吹走，有保证了通风。这样就利于燃烧了。
关于楼上所说的“高温裂解”的理论是存在的，但裂解过程中也消耗了热量，所以这一点并不重要。
加水的技术条件，第一，总含水量最佳是12%，最高不超过20%。加水后不能看到燃煤“发亮”；第二点，加水后必须有大于6-8小时的渗透时间，否则，将会影响燃烧效果，失去加水的意义。
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