主料：黄瓜1000克；
调料：盐30克，香油30克，味精3克，辣椒30克，姜20克，白醋100克，白砂糖60克；
蛇皮辣黄瓜的做法：
1、.将黄瓜洗净，切成蓑衣刀，将辣椒丝放入碗中，倒入开水，泡软待用；
2、炒勺上火，下入香油，投入泡好的辣椒丝、姜丝、葱丝，稍煸，倒入清水和糖，烧开后取下，冷却后倒入白醋，搅拌均匀；
3、将切好的黄瓜放入盆中，倒入煮好的汁，放入冰箱，淹泡1到2 小时即可取出；
4、码盘时将红辣椒丝中间切一刀至五分
怎么做蛇皮辣黄瓜好吃 蛇皮辣黄瓜的做法
蛇皮辣黄瓜的做法
材料
主料：黄瓜500克，干辣椒，油各20克，
辅料：花椒5克，
调料：白糖，醋各10克，香油15克，盐7克
做法
1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。
蛇皮黄瓜怎么做？
主料：黄瓜1000克调料：盐30克,香油30克,味精3克,辣椒(红,尖,干)30克,姜20克,白醋100克,白砂糖60克蛇皮辣黄瓜的特色：此菜制作精细，造型美观，酸、辣、甜味适中，脆嫩爽口。教您蛇皮辣黄瓜怎么做，如何做蛇皮辣黄瓜才好吃 1. 将黄瓜洗净，切成蓑衣刀； 2. 将辣椒丝放入碗中，倒入开水，泡软待用； 3. 炒勺上火，下入香油，投入泡好的辣椒丝、姜丝、葱丝，稍煸，倒入清水和糖，烧开后取下，冷却后倒入白醋，搅拌均匀； 4. 将切好的黄瓜放入盆中，倒入煮好的汁，放入冰箱，淹泡1～2 小时即可取出； 5. 码盘时将红辣椒丝中间切一刀至4/5 处，插入黄瓜尾部中间，即是蛇头；
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