食用硝盐是亚硝酸盐，通常加在肉制品中，主要作用是生色，能使肉变成鲜红色，其次它能使肉的口感更鲜美，但是一定要控制剂量，否则可能导致中毒，而精盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水，岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发，结晶，脱水，干燥，筛分而成。
食用硝盐和精盐是一样的吗
食用硝盐应该是亚硝酸盐.是加在肉制品中的，主要作用是生色剂，能使肉变成鲜红色（火腿肠，方腿等中都有）。其次它能使肉的口感更鲜美。但一定要控制剂量，否则可能导致中毒.
精盐，也就是精制盐，是以地下天然卤水、岩盐枯宏水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料，用化学没高册方法除去其中的可溶性杂质，澄清后，再经蒸发
、结晶念圆
、脱水
、干燥
、筛分而成。
硝盐和碱盐是一样的吗
不是一样的。
1、硝盐是一种白色粉末状固体，一般是含有硝酸钠和亚硝酸钠等颤卖杂质的氯化钠。1926年柳广德创办硝盐提取的作坊，垛成院墙和其他简易建筑物的墙潮解茄返逗风化变成的墙泥，称为"盐土"，收集起来装进砂质沥缸里，加水浸泡，使硝和盐充分溶解，然后将溶液慢慢沥出，沥出第一道滤液倒入铁锅中熬煮或者晒干，使盐析出。其他沥液用于浸泡新的盐土，民间称为"小盐"，味道偏苦涩，不过价格比"大盐"(海盐)便宜。
2、碱盐是灰白色油泥状物，主要成分为Ca(OH)2、活性白泥等。碱盐是食盐的一种，工业碱应用于建材领域、冶金工业等。该产品属无机碱性腐蚀物品，贮存、装卸及世察使用时应予以注意。
硝酸盐和食用盐有什么区别
1.经常使用的亚硝酸盐主要是亚硝酸钠，属于碱性物质，中强碱，最简单的鉴升御拆别方法就是用牵牛花花瓣，食盐属中性，牵牛花遇到食盐水不变色而遇到碱性水就要变色了。
2.火中灼烧该物质，要是亚硝酸盐的话，在空中就会氧化成硝酸盐，粉末溶于水后加入食醋，放入铁丝，在火上高温照烧，若有红色气体（二氧化氮或一氧化氮）拆稿冒出说明就是亚硝酸盐，白吵枣色气体（氢气）无其他变化的就是食盐。
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