1、板面又称太和板面，历史悠久，是源自安徽阜阳太和县的特色小吃，因在案板上摔打而得名。
2、板面通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
3、2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。2018年11月安徽10大地标美食公布 ，太和板面评选为安徽十大美食。2019年3月由太和县烹饪协会制定发布的《太和板面制作规范》已经被纳入团体标准开始实施。
板面是哪个地方的特色
板面是安徽阜阳的特色，板面又称太和板面、安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃，该菜品因在案板上摔打而得名。
该菜品通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮；放上青菜，浇上汤料；白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
美食荣誉
2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。
2018年11月安徽10大地标美食公布，太和板面评选为安徽十大美食。
2019年7月6日，在隆重庆祝中华人民共和国成立70周年来临之际，在太和县市场监督管理局 太和县人力资源和社会保障局，太和县商务粮食局的指导下，太和县烹饪协会工会委员会举办第二届太和板面劳动技能大赛。。
板面是哪个地方的特色-简短介绍
板面又被称为太和板面，是中国安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃，因为在制作的时候会将面条在案板上摔打以便让其更有劲道而得名。板面在制作的时候也是非常讲究的，一般会用面粉加食盐、水搅拌，合成面团后揉搓，制成小面棒的形状，再涂上香油码好。
板面是什么地方的特色美食
板面是由安徽羊肉板面演化而来，吃起来极为爽口，而且非常有劲道，香中带辣，辣中带香，也正是因为其独特的口感，逐渐被传到全国各地，实惠、美味，就是板面的特色，也是食用人数多最主要的原因之一。
除了面条之外，板面在汤料上也下了很大的功夫，各种用料需要按照一定的比例、顺序进行投放，不能弄混，将汤料制作好之后，要盛到搪瓷盆里面，放凉之后让其凝固，吃的时候取出来即可。
板面是县级非物质文化遗产
太和板面的制作技艺在2015年的时候就已经被列入中国第四批县级非物质文化遗产名录中，同时也被评为安徽省10大地表美食，到安徽去旅游，可前往不要错过这一碗热气腾腾的板面。
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