1、女儿红储藏18年是否能喝，需要根据不同情况判断，市面上售卖的女儿红大多都是勾兑的，这种酒有保质期，在标签上就能看到，若是没有没有经过勾兑的女儿红原酒，在正确保存的情况下，储藏18年还能喝，不过建议在开封时观察是否变质，以免对健康不利。
2、女儿红是中国浙江省绍兴市的地方传统名酒，使用糯米发酵而成，属于黄酒。黄酒在保存方面，对外界的条件更加苛刻，在出窑罐装之后，由于地上的环境不具备转化条件，就会导致黄酒中的乙醇难以分解，在运输过程中也会影响密封性，所以基本上不能过长时间的保存，否则会导致品质下降，所以市面上销售的女儿红都是有保质期的。
3、不过就算是有保质期的黄酒，时间也不是固定的，根据酒的品质，保存时间长短也有区别，大多数的女儿红是保质期在12-36个月左右，最长的保质期不会超过5年，少数坛装的黄酒也能保存6年左右。
4、黄酒在储存之后，会出现沉淀现象，这是正常的，是由于酒里面的蛋白质凝聚导致的，不会影响酒的品质，口感还会更醇厚，但是要注意若是保存时间过长，滋生细菌出现酸败的情况，也会出现沉淀现象，若是在保存过程中发现女儿红酒液不够清澈，还有一股酸味，多半是变质了。
女儿红到底可以放多久？放十八年还可以喝吗？
绍兴玻璃瓶装女儿红，包括八年陈，一般保质期是5年。青瓷陶瓷坛装的女儿红绍兴黄酒一般可以更长（含糖量较高的除外）。放十八年不可以喝。
对于黄酒的储存，对外界条件的要求似乎更为苛刻一些，黄酒在出窖灌装后，地上环境不具备转化条件，很难让黄酒中的乙醇分解。在运输过程中还会影响密封的完整性，过长时间存放会引起酒精挥发，从而导致酒的品质下降。因此，出窖之后灌装销售的黄酒，都必须要标注保质期。
黄酒的保质期，视酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，最长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。
色香味
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目。
香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格。
女儿红储藏18年还能喝吗
女儿红原酒储藏18年未变质的可以喝。市面上售卖的女儿红大多都是勾兑的，一般只能存放3年左右，若是没有经过勾兑的女儿红原酒，在正确保存的情况下，储藏18年还能喝，不过开封时需要观察是否变质，以免对健康不利。
女儿红是糯米酒（南方黄酒）的一种，主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”。
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