泡芙是意大利的西式甜点。将奶油，巧克力甚至冰淇淋包裹在蓬松的奶油面团中。包在水里的面包，汉密尔顿奶油，面粉和鸡蛋。传说粉扑诞生于16世纪，是法国女王凯瑟琳·德·美第奇发明的。2005年，仅在威斯康星州博览会上就售出了34万个含冰淇淋的泡芙，利润超过100万美元。
泡芙发源自法国，据说是一对特别恩爱的小夫妻发明的。这其中还有一段耐人寻味的浪漫故事，上个世纪法国有许多农场，农场主都是当地特别有权势的人。
在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿看上了一名替主人放牧的小伙子，但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现，并责令把那名小伙子赶出农场永远不得和女孩见面。
泡芙的诞生，在技术上被人们认为是偶然无意中发现的。与其他蛋糕不同，它无尽的蓬松质感赢得了人们的喜爱。
西树泡芙是哪里的
西树泡芙的总部在上海，西树泡芙工厂是微时代的潮流甜品，许多产品都满足了消费者不同的需求。西树泡芙是一家蛋糕西点类型的餐馆。西树泡芙是中国知名甜品制造商和品牌商旗下的自有产品，它专注于追求终极品味，并且广受好评。西树泡芙最早出现在哪里
西树源自法语，意为泡芙之家，西树泡芙专注于追求泡芙的终极美味，将经典的法式甜品文化和日式手工工艺相结合。独家配方秘制曲奇泡芙自主开发研制出了曲奇派式泡芙。专注于甜品制作，现烤现卖，受到许多人的喜爱。
关于泡芙的由来有着许多美丽的传说，其中有一个传说就是说，16世纪的奥地利公主和法国的皇太子联姻，在凡尔赛宫举行盛大的婚礼，终止了两国战争，而泡芙作为婚宴的压轴甜品一举闻名，从那时起泡芙就成为了法国欢乐，祝福和甜美的象征。
西树泡芙采用高品质的香草籽，抹茶等配方，力求制作每一个新鲜的泡芙。而且做出来的泡芙的外皮酥松香甜，里面的馅香滑可口，而且口感富有层次。每一个泡芙都是在客人面前现场制作的。都有着泡芙新鲜的天然原味。
每天说一个《西点小知识》泡芙
泡芙是皇室婚礼上的必备甜品？
什么是是泡芙，你念对了吗？
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1、泡芙怎么读
泡芙的整体读音是pao fu，泡的声母是p，韵母是ao，声调四声。芙的声母是f，韵母是u，声调是二声。
2、什么是泡芙
泡芙，也叫气鼓、哈斗，是一种蓬松的中间空洞的小点心，源自手意大利，口感松软、饱满、·香醇香腻，深受广大甜食爱好者的青睐。
泡芙小故事和由来：泡芙小知识干货分享！
泡芙小故事：相传泡芙是在16世纪传入法国的，但在技术上却被认为是偶尔发现的。从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝经常因为争夺欧洲主导权而战得疲精竭力，但是后来双方为了避免周围的国家坐收渔翁得利，决定讲行改治联姻，并达成了协议。
泡芙的由来：奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴时，泡芙正是这场盛宴的压轴甜点，它为两国的长期战争画上了句点。此后。在法国，泡芙就有了象征吉庆示好的意思。除此之外，无论是节庆典礼场合，庆祝婴儿诞生，也会将泡芙沾焦糖后堆成泡芙塔来表示庆祝或祝贺。
泡芙的风味和特点：泡芙外酥里嫩，口感绵。
泡芙外酥内滑，吃起来口感绵密，奶香十足，香浓不腻，不禁让人心神荡漾。在制作泡芙时，需先先做成面包皮，最后再填充奶油，巧克力，冰淇淋等，这样可以保证泡芙外皮的酥脆，过早注入奶油等物会导致泡芙皮吸收水分而变软，丛而影响口感。
食用泡芙事项：泡芙虽然好吃，也要适当食用。因为泡芙中通常含有大量的奶油、巧克力或者冰淇淋。它们都含有大量的脂肪和糖分，一次性食用过多容易导致身体脂肪含量和血液中的糖分含量的增长，这不利壬我们的身体健康。
泡芙不仅美味，制作也很简单：泡芙不仅美味，而且制作过程也十分简单，自己动手，大概30分钟左右就可以得到一盘美味的泡芙了。
泡芙为什么叫泡芙？
泡芙，中文学名为奶油空心饼。烘焙过程是水与奶油一起煮沸后，把面粉放进去拌匀，然后炒过，变成熟的面糊，再与蛋一起搅匀变成软稠的面糊，经过高温烘烤膨胀后
，形成空心的面皮，最后填上卡士达酱。口感以冷藏后的风味最棒，冰冰凉凉地吃，格
外有劲。
一般说来，市面上的泡芙分为两大类，其一是泡芙起源地的传统法式泡芙，另外，
就是口味多变的日式泡芙。根据圣娜多堡的资料显示，泡芙的法文为CHOU(舒)，也就是
甘蓝菜的意思，因两者外形相似而得名，而泡芙的诞生在技术上被人们认为是偶然、无
意中发现的。
情形是，从前，奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝长期争夺欧洲主导权，已经战得
筋疲力竭，后来，为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议，於是奥地利公主与
法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点，为长期的战
争画下休止符。从此，泡芙在法国成为象徵吉庆、示好、和好的甜点，在节庆、典礼场
合，如婴儿诞生或新人结婚时，都习惯将泡芙沾焦糖后，堆成塔状庆祝，称做泡芙塔(C
roquembouche)，象徵喜庆与祝贺之意。
除松软外壳的圆形泡芙CHOU外，法国还有一款长形泡芙，法文为Eclair，以酥皮为
底，上载犹如腊肠般的长型泡芙，由中间切开挤馅。Eclair意指闪电，象徵因为好吃所
以在短时间内就被吃光，现在已成奶油馅细长形点心的代名词。
为了顺应「尝新」的原则，泡芙这几年呈现了多元的口感与样貌，从外皮到内馅，
风味推陈出新。而改良式的泡芙以「菠萝泡芙」为代表，有的店家又称做「脆皮泡芙」
或「饼乾泡芙」，特色是在泡芙皮上多加了一层酥脆的菠萝皮。还有一款是起酥泡芙，
特色是以将泡芙皮做成酥皮。内馅部分，从原味的卡士达，到添加了红豆、芋泥、巧克
力、抹茶、草莓、芒果等，国外还推出了南瓜馅与咖啡馅，这些新口味的特色是绵滑清
爽，多吃几个也不易发腻。
泡芙塔起源于什么时期？这个名字是怎么来的？
泡芙塔全名叫作布列斯特泡芙塔，它已经有100多年历史了，主要起源于1533年时期。泡芙塔的发明是一位著名西点师在观看了巴黎布列斯特自行车大赛之后，从自行车的车轮子里受到了启发，才发明了塔状泡芙。这个泡芙塔顾名思义，就是由泡芙和奶油制成塔状，制作过程也也不算是特别困难，主要是把泡芙制作成塔状就可以了。泡芙塔放在聚会中，作为聚会点心来使用，很亮眼和吸睛。
一、备受中国人民喜爱
泡芙是法式经典甜点之一，也是中国人民非常喜爱的一种美食，在中国大街小巷甜品店里都常常出没。从以往简易版的原味泡芙，经过各位西点师父的装点，随后演变出了各种各样的口味和形状。像布列斯特泡芙塔的形状，在日常生活中属于比较少见的类型，大家比较喜欢的还是单个装的泡芙，而非这种塔状类型泡芙。
布列斯特泡芙塔也可以称之为车轮型泡芙，主要是将一个一个小小的泡芙叠成塔状，并在中间挤上奶油霜。这个泡芙塔跟制作蛋糕的过程基本上完全一致，看起来也会非常美味。
二、泡芙酥脆可口至极
泡芙外皮酥脆，内里细腻丝滑，里面的奶油一口咬下去就会爆汁。法式甜品之一的泡芙，实际上真正的起源地是在意大利。这个泡芙是佛罗伦萨名门望族于1533年，从意大利带到了法国，后来在法国地区享誉盛名。所以，泡芙甜点其实是由意大利厨师发明的。
泡芙塔形状也是在原来小泡芙的基础上改变而来，泡芙内芯可以用很多不同的口味进行制作。比如，可以制作成咖啡味的，也可以做成覆盆子味、巧克力味、抹茶味等等，而且还能做出各种不同的形状。
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