夏天的时候很多人都会煮绿豆汤喝，不过有的人会觉得单纯煮绿豆显得汤水比较单调，往往会加入一些其他的食材，例如莲子。那么莲子和绿豆可以一起煮吗？莲子和绿豆能一起吃吗？
可以一起煮
莲子和绿豆是可以一起煮的，并且也可以一起食用。莲子和绿豆同煮或者同食首先并不会造成彼此的营养流失，其次也不会对人体产生不利的作用。这两种食材一起煮粥或者煲糖水都是可以的，所以大家可以放心烹调食用。
两者的营养
绿豆中含有大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，以及胡萝卜素、叶酸等营养物质。绿豆中的蛋白质和磷脂能兴奋神经，增进食欲，同时绿豆所含有的胰蛋白酶抑制剂还可以减少蛋白分解和氮质血症，能保护肝脏和肾脏。而莲子则具有不错的药用价值，具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神等功效。
食用的禁忌
虽然绿豆和莲子都是含有丰富营养物质的食材，但食用时仍需注意一下相关的食用禁忌。例如绿豆性凉，脾胃虚寒、滞泄者需要谨慎食用，孩子饮用绿豆汤时也需要控制饮用量，因为绿豆容易引起虚火导致出现口角糜烂、牙龈肿痛等情况。莲子没有绿豆的食用禁忌多，除了大便干结难解以及腹部胀满的人不宜食用莲子外，一般人都是可以食用的。
莲子绿豆粥的做法
主料大米25g、绿豆50g
辅料
莲子 20g
糯米 25g
冰糖 适量
1. 准备食材，绿豆、莲子、大米、糯米。
莲子绿豆粥的做法步骤_1
2. 把各种食材洗净，放入高压锅，加入600ml的清水。
莲子绿豆粥的做法步骤_2
3. 我是前一天晚上设定好时间自动煮，第二天起床就能吃了，各种食材浸泡的时间也足够了。因为泡的时间很长，所以不需要选豆类的程序，用普通煮粥的程序即可，预约6小时。
莲子绿豆粥的做法步骤_3
4. 早上起床后，粥就煮好啦，加入冰糖粉拌匀就可以了，如果是冰糖块，可以再煮一会儿，待冰糖融化即可。加白糖亦可。
一、绿豆莲子粥的功效
盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。因为绿豆有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒作用，还有降血脂、降胆固醇、抗过敏、增强食欲、保肝护肾的功效。莲子有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带，滋补元气的功效。故莲子肉有防癌抗癌的营养保健功能。莲子芯有清心火，沟通心肾的功效。主治热渴心烦、吐血、心热淋浊、失眠等症。两种食材用来煮粥，清补功效更是珠连璧合。加之品臻客五常稻花香大米熬粥更是好口味，利消化。但由于绿豆性寒凉，故脾胃虚弱者和正在服用温补药的人不易多加绿豆。
二、绿豆的功效
绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效，还有一定的祛铅毒功效，绿豆粉因其含有大量蛋白质、B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质，故有增白、淡化斑点、清洁肌肤、去除角质、抑制青春痘的功效。绿豆具有抗菌抑菌的作用，绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆还有清洁肌肤的功效，绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱，具有卓越的洁净、保湿效果，去除皮脂机能显著，能有效去除皮肤内的不净物，更可彻底除去皮肤深层废物，使皮肤焕发洁净、透明的光彩，绿豆泥浆面膜就是其中的代表。绿豆有改善干燥皮肤的作用，绿豆特有的保湿成分及矿物质，给皮肤供给充足水分，有效强化皮肤的水分保湿能力，天然多聚糖在肌肤表层形成透明、有弹力的保湿膜，使皮肤润泽、有弹力。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
三、莲子功效
莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。它生在小巧玲珑的莲蓬之中，因为外壳坚硬，古人称之为石莲子。莲子为莲的副产品，也是我国的特产之一。以生产莲子为主的莲，称子莲，我国湖南、江西、福建、浙江等省，均是闻名的子莲产区。秋、冬季果实成熟时，割取莲房（莲蓬），取出果实；或取坠入水中，沉于泥内的果实。除去果壳，鲜用或晒干用。或剥去莲子的外皮和心（青色的胚芽）用，特称为莲肉，性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
四、莲子的药用价值
1.防癌抗癌
莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压
莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。
3.强心安神
莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
4.滋养补虚、止遗涩精
对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
四、莲子的营养价值
1.莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源。
2.莲子还有天门冬素和蜜三糖等。
3.莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。
绿豆和莲子能一起煮着吃吗？
绿豆:绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘，性凉，入心、胃经;具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
莲子:莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
绿豆还有丰富的蛋白质,是我们常使用的粮食,绿豆汤不仅可以起到去火的作用,还可以促进新层代谢,而莲子更是蕴含营养极高的食物,具有提神养气的疗效,两者加之在一起,更是美味且营养价值极其高了。
绿豆,莲子和薏米混吃有毒吗
不可能有毒的，这三样都是由营养的养生好材知料。薏米是去湿的,绿豆和莲子是解毒清热的。
注意事项：本品为寒润之品，风寒咳嗽，脾虚便溏者不宜选用。最好搭配杏仁。
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绿豆：有补益元气、解酒毒、降脂、抗菌、护肝等作用，但是冬季不宜多吃绿豆。因为冬季吃绿豆太寒凉了，夏季可以多吃，清热解毒。绿豆清凉解毒，热性体质及道易患疮毒者尤为适宜。注意：绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性版胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆
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薏米：性寒、味淡。能健脾，渗湿，止泻，排脓。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚权气，白带，肺脓疡，阑尾炎。常用量9～30克。
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莲子：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。
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