花生米是我们日常生活中非常常见的食材，特别是夏天的时候很多都喜欢来一份油炸花生米下酒或下饭，然而有的人在吃花生米的时候就会担心热量的问题，那么花生米的热量高吗？油炸花生米的热量是多少？
热量略高
花生米的热量都是有些偏高的。100克可食用部分的鲜花生米热量为313大卡，而100克可食部分的炸花生米其热量是588大卡，并且10颗炸花生米热量也有29大卡。由此可见，无论是鲜花生还是花生米都属于热量略高的食物，因此减肥期间最好是适量食用鲜花生米，而炸花生米则应当忌食。
营养功效
花生中的营养成分是非常丰富，例如蛋白质的含量就有25％到30％，而每天食用一些花生米，不仅能够提供大量的蛋白质还能降低膳食饱和脂肪，增加不饱和脂肪酸的摄入，同时大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾等营养素的摄入。另外，花生米中还富含油脂，具有润肠的功效，所以日常食用花生米还能在一定程度上起到预防便秘的作用。
食用须知
一般我们食用花生米主要有生吃、油炸、火炒、水煮这几种食用方法，其中炒炸花生米的营养是最低的，因为在火炒或油炸的过程中，花生米中的维生素会被高温破坏掉，同时蛋白质、纤维素、以及花生衣也会部分或全部谈话，导致营养价值变低。而水煮花生米则能很好地保存营养成分和药用成分，食用后对人体益处多多。
油炸花生米和五香花生米热量那个高
油炸花生米热量更高。
油炸花生米本身属于油炸食品，而五香花生米是用水煮熟的花生，相比而言，油炸会比水煮的热量更高。而且水煮花生比油炸花生更安全。
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。黄曲霉菌毒素有水溶性，经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上溶到水里去了，吃煮熟的花生就较为安全，且易于消化吸收。
而油炸花生米，黄曲霉菌毒素即使加温到200℃，也不能将其破坏，而且经过高温油炸，花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质，破坏了花生富含的维生素。因此，常食油炸花生，不宜提倡。
扩展资料：
花生食用注意事项：
1、花生属高脂肪、高热量食物，虽然可以经常食用，但每餐不宜多吃。如发现花生发霉，千万不能再吃，否则会引起食物中毒。
2、血液黏稠度高的人不宜食用花生的红衣，在吃煮花生时最好把皮剥掉容易使血液黏稠；老年人也不宜吃花生的红衣，避免血液黏稠。
3、花生具有很好的充饥的作用，可以有饱腹感，所以不宜吃的太多，以免造成一些不良的影响和伤害。适当的食用还有减肥的作用。
人民网-水煮花生最防病 油炸花生要少吃
-五香花生米
-油炸花生米
人民网-饮食误区：花生竟是六类人“催命符”！
晚上吃花生米会发胖吗
花生含油脂高达50℃％左右，晚上吃多了是会发胖的。1，花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头。于是，有人据此告诫说，想减肥就应远离花生。
2，花生的产热量的确高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。
3，任何食物吃多了都会长肉,花生米热量很高,只要每天不超量,大概二十颗左右不仅不会胖,还会提高身体代谢率。
生花生的热量是多少?
300大卡/100g。
花生属于一种高热量的食物，每100克花生中含有300大卡的热量，营养价值比较丰富，里面含有脂肪、维生素a、糖分、蛋白质、维生素b、维生素e、维生素k比较多。
还含有丰富的矿物质，比如说钙离子、铁离子、钾离子等成分，可以有效的补充身体所需要的多种氨基酸，在促进新陈代谢的同时能够促进肠道蠕动，改善便秘的状态。能够辅助治疗缺铁性贫血，对于骨质疏松患者有改善作用。
注意事项：
生食花生米易患病。花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。另外花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此不要生食花生米。
炒炸花生米营养差。花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。
吃五香花生米会发胖吗？
适当的吃五香花生米不会发胖，但是如果吃多了就会使人发胖。花生中含有大量的油脂和蛋白质，它的热量比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，而且花生不容易消化，吃多了之后很容易导致脂肪堆积，从而使人发胖。花生中含有大量的蛋白质、多种维生素和矿物质，还含有卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等营养物质。食用之后可以为人体补充能量，可以增强大家的体质，可以提高人体免疫力，可以增强机体抗病能力。
花生中含有多种人体所需的氨基酸，赖氨酸可以促进大脑发育，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力，所以小孩多吃花生可以提高智力、促进生长发育。
花生中含有儿茶素和赖氨酸，这两种物质对人体来说都具有很强的抗老化的作用，所以多吃花生可以帮助人们延缓衰老。
花生中含有白藜芦醇，这种物质是一种活性很强的天然多酚类物质，它可以帮助人体预防肿瘤类疾病，可以降低血小板聚集，可以预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
花生中的不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用，多吃花生有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
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