秋季天气转变比较大，特别是气温逐渐降低的同时，空气也很干燥，所以这个时候人们容易出现干燥和上火的症状，所以需要吃些比较滋润的食物，但是我们一般可能主要就是喝汤之类的食物。那么，一般秋季进补喝什么汤会比较好呢？秋季食谱汤有哪些呢？
早秋清热润肺
(1)白萝卜脊骨汤
食材：白萝卜，脊骨，枸杞，香菜，八角，火腿，姜，葱，蒜，料酒。
做法：
1.脊骨切块，放入锅中，加适量水，大火烧开，煮出血水，捞起放凉水中浸泡，备用。
2.姜切片，白萝卜切块，火腿切几片就够，蒜去外衣，葱和香菜切段备用。
3.锅里放入洗净脊骨，加适量水，放入火腿加入蒜，姜，料酒，大火烧开，转小火煮1小时，待骨头上的肉煮烂加入白萝卜块，继续煮30分钟加盐调味出锅，装盘后撒上香菜和葱花即可。
功效：早秋炎热未退，萝卜清热祛火，是最适合的健康美味，生津止渴、化痰止咳，润肺除燥。此外，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，
秋季除尘
(1)凉拌黑木耳
食材：黑木耳，剁椒酱，米醋，姜，白砂糖，生抽，葱，熟白芝麻，青椒，蒜。
做法：
1.去适量黑木耳，凉水泡制后撕小朵，姜蒜剁碎用热水浸泡着，葱切段，青辣椒切细。
2.锅中加开水，放黑木耳煮熟，捞起沥干，装盘。
3.锅里放适量油，青辣椒爆香，放在装盘的木耳上，加上剁椒酱，白糖，加米醋，加姜水，拌匀，撒上白芝麻，葱花即可食用。
功效：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。到了秋季后，空气污染指数直线上升，环境较差，木耳可作为必备家常菜食用。
秋季驱寒
晚秋刚到时空气已经开始有一丝丝的凉意，这时候是做酒酿的最好时期，容易发酵，而且不容易坏。
(1)酒酿（米酒）
食材：糯米，水，酒曲。
做法：
1.糯米洗净，清水浸泡，泡到米能用手捏烂就差不多了。
2.蒸锅里加足量的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；一层不要放太厚的米，米太多会蒸不透，中间要有一个搅拌洒水的过程。开中火蒸30分钟，米有嚼头有韧性，米饭晶莹剔透即可。
3.米饭捞出凉至室温，酒曲用凉水化开，酿酒的容器消毒处理，米凉后放经酿酒容器里，加上酒曲，把米压实压平，盖上保鲜膜，盖上盖子，放在温暖的地方发酵即可。
4.待酒发酵好后，可加适量的水来品尝味道，若甜度刚好即可放入蒸锅中蒸煮15分钟，放凉后就可冰箱冷藏，想吃的时候就随时取出吃。
功效：酿是一种是用糯米发酵的传统汉族酒，它性味甘温，可补气养血，还富含丰富的B族维生素，可暖胃养颜，促进食欲。秋冬季节天气逐渐寒冷，酒酿是绝佳食品，不但营养丰富，还能温中散寒。
秋季强身
(1)杏鲍菇木耳
食材：杏鲍菇，黑木耳，食用油，盐，葱，酱油。
做法：
1.杏鲍菇洗净切片，木耳泡发，撕小朵，葱切丝，备用。
2.锅里放适量食用油，加入葱段爆香，加入杏鲍菇煸炒，加入酱油，盐，放入木耳，少许水，略煮片刻，煮至木耳熟即可关火出锅。
功效：杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除体内垃圾，常吃对身体很有好处。
秋季养颜
(1)枇杷银耳汤
食材：银耳，枇杷，冰糖。
做法：
1.新鲜枇杷去皮，去籽，去白膜，切小块，银耳用水泡发，去蒂洗净，掰小朵。备用。
2.锅里加适量水，加银耳大火烧开转小火煮30分钟，至银耳糯。加入枇杷和冰糖，继续炖20分钟即可食用。
功效：汤中银耳富含胶质，同时有清肺，润肺功效，其丰富的纤维质还能通肠清宿便，可以集美白、润肺、止咳平喘、润肤祛痘、排毒通便多种功效为一身，是非常健康的一道汤，食材垂手可得，又能美容养颜，滋润身心。是秋季养生的首选汤食。
秋季吃什么排毒
1、梨
梨有润肺止咳、滋阴清热的功效，是秋季最好的润肺食物之一，特别适合在秋季食用，每天吃一两个梨能有效缓解秋燥。梨可以蒸，可以生吃，也可以做成汤。
2、银耳
银耳是营养滋补的佳品，秋季多吃银耳，可以滋阴润肺、益气清肠、增强身体的免疫力，此外，银耳还可以祛斑美白。
3、莲藕
莲藕含有丰富的植物蛋白质、维生素及铁、钙等微量元素，秋季用莲藕炖汤或做成美味小菜，不但营养丰富，还可以清热、润燥、止咳、清心、开胃、增强身体免疫力。
4、蜂蜜
蜂蜜，味甘、性平和，是天然的滋养食品，有清热润肺、美容养颜、润肠通便的功效，其中润肺功能最好的蜂蜜为枇杷蜜、枸杞蜜、柑橘蜜。准备适量的糖、雪梨一个，然后切片拌蜂蜜吃，坚持几日，就会有效果。
秋冬吃什么食物补身体
秋冬吃什么食物补身体
秋冬吃什么食物补身体，秋冬到了，很多人也是虚的，身体不好做什么都不好，想吃什么都不行，所以必须要好好的补补才行了，食物那么多到底该怎么补，下面是我整理的一些关于秋冬吃什么食物补身体 的相关内容。
秋冬吃什么食物补身体1芡实。说到芡实，可能很多人听过但是很少会吃，对于人体来说，在冬天适量食用芡实是有帮助的。尤其是对于脾胃不好的人来说，体内的湿气过重，很易带来健康隐患。平时可以直接将芡实泡在水中直接食用，也可以将它熬成粥来吃，不但能改善气色，对于强健身体来说也是非常不错的。
板栗。板栗，相信是很多人都爱吃的，在秋天，身体比较虚弱的人，适合吃些板栗来调理身体。不过板栗一次不可以吃的太多，最多吃十个就可以了，同时吃的时候不要过急。它当中有着丰富的维生素以及矿物质，也是适合秋补的常见食物。
山药。山药大家都不陌生，秋天吃点山药有利于为秋冬的进补打下很好的基础。平时可以用山药烧肉食用，既可以获取丰富的蛋白质，也更有利于身体的吸收。尤其适用于脾胃虚弱的，脾一虚，人就废一半，整个人的精神状态都不会太好。多吃山药有利于让身体更加的结实，不怕面对寒冷的冬天。
红薯。入秋后，多吃些红薯可以很好的滋补身体。红薯在生活中受到男女老少的青睐，它可以在平时代替精细主食的摄入，对于促进人体健康起到积极的`作用。不管是烤着吃还是用来蒸着吃，都是十分的美味的。同时它当中的营养价值也很高，尤其适合在秋天食用。
花生。秋天应该每天吃几颗花生，花生在生活中的吃法有很多，有直接生吃的，有人喜欢吃醋泡花生，还有人喜欢将它炒熟了吃，这些方法都可以。可是有很多男性朋友们在喝酒时，还爱吃油炸花生。这种方法就不怎么养生了，经过油炸的花存在大量的油脂，吃多了会加大血管的负担。此外酒也不是什么好东西，尽量要少沾。建议每天晚上睡前嚼几粒生的花生米，这种吃法是最为健康的。
莲子。秋天吃些莲子是有好处的，尤其是有失眠的人，平时如果晚上总是睡不好觉，起夜多爱做梦的状况的话，可以吃点莲子来帮助改善。莲子有红白两个色，白莲子对于强健脾胃来说相对要来，红莲子有利于滋养血液，都可以食用。
秋冬吃什么食物补身体2秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的老人，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等，冬季进补也需要注意因人而异选择适合的进补方法。
红薯，红薯含有丰富的淀粉，维生素，纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁，磷，钙等矿物元素和亚油酸等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘非常有效，另外，红薯是一种理想的减肥食品。
大枣据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药，大枣性味甘平，有补气的功效，是健脾益气的补品，中医常用大枣治疗脾胃虚弱，气血不足，失眠等症，根据药理研究，大枣有保护肝脏，降低血脂等作用，专家介绍说，大枣虽然味甘无毒，但性偏湿热，不能多吃，特别是湿热患者。
百合含有丰富的蛋白质，磷铁维生素等，是老幼都时候的营养补品，中医用百合作为止血，活血，清肺润燥，滋阴清热，理脾健胃的补品，还有明显的镇咳，平喘，止血的作用，把百合洗净，煮熟，放冰糖后冷冻了吃，可以清热润肺。
枸杞枸杞有解热，治疗糖尿病，止咳化痰等疗效，把枸杞根煎煮后饮用，能够降血压，枸杞茶有治疗体质虚寒，健胃，肝肾疾病，肺结核，便秘，失眠，低血压，贫血，各种眼疾，护肤等作用，但是，枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压，性情太过急躁的人最好不要食用，相反，如果是体质虚弱，常感冒，抵抗力差的人最好每天吃。
芝麻核桃酪，用料黑芝麻100克，核桃仁200克，糯米50克，冰糖一点，制法三种料分别用文火炒香，碾压粉碎成末后拌匀，每天两次，各取三四匙，加适量水煮成糊状，冰糖调味，功效补肾润燥，健脑，但大便稀薄的患者不要吃。
红枣补血，用料大米200克，红枣20只，黑芝麻25克，制法大米淘洗净，拌洗净拍碎的红枣，加适量水焖煮成饭，开锅时搅入文火炒香并碾碎的黑芝麻，分两次食用，功效健脾养胃补血，特别有利气血不足，病后体弱，胃虚引起的消化不良。
桂圆莲子百合粥，用料大米100克，桂圆20只，通心莲25克，鲜百合25克，冰糖适量，制法，百合掰成片，莲心用温水浸软，大米淘洗净加入莲心，百合，桂圆和适量水熬煮成粥，冰糖调味，功效，健胃，滋养，收敛，安神，适用脾胃虚弱导致食欲不振者。
银耳粥，银耳20克，粳米150克，冰糖20克，把银耳用温水发透，除杂质，撕成瓣状，粳米洗净，把粳米银耳同放锅内，加水一点，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加冰糖，搅匀，有滋阴，润燥，生津，止渴等功效，有养肺，益气和血，秋冬进补吃什么最好，银耳粥就可以多吃一点，没有副作用。
秋冬吃什么食物补身体31、山楂
山楂具有很好的开胃消食的作用，除此之外还能够起到活血行气的效果。专家推荐爱美又爱健康的你每天喝一杯山楂茶，因为山楂有明显地降低血清胆固醇、降血压、利尿、镇静等功效。可以强心、增加冠脉血流、扩张血管、让面色红润。可以说山楂是每个女人都该吃的“好脸色”食物。
2、黄鳝
中医认为黄鳝性味甘，温，归肝、脾、肾三经，有补益气血、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效。这种食物经常服用能够有效的补气益血，对于强健筋骨以及保健肝脏效果也是很好。而鳝鱼搭配猪肉吃，药效更好。
3、猪肝
猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。适量吃猪肝有助调理气血、提高人体造血功能，预防佝偻病以及缺铁性贫血的出现。
4、红枣
俗话说：要使皮肤好，粥里加红枣。红枣的营养十分丰富，特别是维生素C，每百克枣肉中含380-600毫克，比柑橘的含量高7-10倍，比含维生素C着称的辣椒还要高出3倍，故有“维生素C丸”之称。唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。
5、鸡肉
鸡肉性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。因为老鸡脂肪较小，消化力弱的人也容易吸收，不会虚不受补。
6、黑豆
黑豆也是一种不容错过的强效补血食物。黑豆含有花青素、蛋白质、维生素、矿物质等。我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
秋天吃什么食物好
秋天即将到来，随着秋天的天气，慢慢的我们的身体也开始了一些变化，接下来我给您介绍了几种适合秋天吃的食物，希望大家喜欢!
番茄
秋天的番茄成熟度最好，番茄红素也是最为丰富的，也基本不需要加催熟剂。秋天也很容易晒伤与晒黑，而番茄红素则是抗氧化剂，可清除紫外线产生的自由基。你无须像涂防晒霜那样将番茄红素涂于皮肤上，它在人体中起作用，无论你走到哪儿，它都可以保护你，且不仅在阳光下。番茄红素属于是脂溶性维生素，所以更亲于油脂，加油炒吃，做番茄汤等吸收会更好。
菠菜
秋天的菠菜接受的日照更充分，其中所含的叶黄素、叶绿素等营养素就越为丰富。所以秋天的菠菜颜色更绿，看起来更厚实。秋季不仅要注意皮肤的干燥，更要注意眼睛疲劳和衰老。菠菜是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素呢，可以在体内转变成维生素A，预防使用电脑之后眼睛干涩等“干眼病”症状。
莲藕
秋季是莲藕丰收的时节，也是莲藕的口感和营养最好的时候。鲜藕除了含有大量的碳水化合物，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长痘痘的人食用。煮熟后其性由凉变温，有养胃滋阴、健脾、益气养血、止泻的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。藕段之间的藕节更是一味良药，具有健脾开胃、养血、止血的作用，还能帮助改善气色。
蜂蜜
秋天有大量的新鲜蜂蜜上市，可供选择的花蜜也很多。秋天气候干燥，新鲜的蜂蜜正有很好的润燥作用。蜂蜜的'营养特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，还含有氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D及铁、钙、等。另外蜂蜜是食物含酶最多的一种，可有效地帮助人体消化、吸收。
鲜枣
秋天的鲜枣完全成熟了，鲜枣甜度最佳，所以此时是一年当中最佳的吃枣季节。鲜枣富含让肤色红润的铁，还含有非常多的维生素C，是苹果含量的70倍，橘子的16倍，猕猴桃的8倍。鲜枣中的维生素C是对抗自由基、对抗衰老的最好武器，可以还原黑色素及抑制黑色素产生、淡化斑点及色素沉着，还可以改善皮肤色泽。
立秋吃什么食物养生呢 立秋吃什么
1、黄色与绿色蔬菜，一般在秋季时，体内的维生素A的含量会降低，所以需要储备，而黄绿色食物中所含有的维生素A、胡萝卜素比较多，代表蔬菜有：黄瓜、西兰花、南瓜、胡萝卜、西红柿等。2、易消化的食物，因为夏天大多数人都比较贪冷饮 ，如雪糕、冰镇饮料、冰镇水果等，对消化系统造成了一定的亏损。所以秋季时要吃点易于消化的食物， 如粗粮馒头、米面发糕、小米粥等等。
3、清热开胃的食物，一般情况下，夏天的燥热非常容易引起肺热或其他不适，秋季时尽量使用清热开胃的食物，以达到养肺的功效 ，如百合、莲子、银耳、莲藕等等。白色食物养肺。
4、应季的食物
秋季要尽量选择应季食物进行食补，秋收的季节应季蔬菜也比较多，如吃多了细粮可以适当地吃些菌类、薯类等，如红薯、马铃薯等，还可以用来代替主食，润肠通便。
秋天吃什么能进补？5种食物正适合，便宜又好吃
一般到了秋季人们的食欲大增，是进补的好时节，秋季应该多吃一些应季蔬菜或者水果，营养价值堪比冬虫夏草，达到了延年益寿以及保健的功效。1、苦瓜
秋季天气比较干燥，身体中的水分流失速度快会累积太多的毒素。秋燥入侵身体时会出现心烦意乱、失眠多梦以及口腔溃疡、大便干结等，不妨选择苦瓜里面含有大量的维生素c，不仅仅能够对抗疲劳感，同时缓解压抑的心情，帮助排除体内的毒素和垃圾。
2、南瓜
秋季会受到秋燥所带来的困扰，为了能够增强身体的抵抗力和免疫力，可以选择南瓜里面含有丰富的维生素b6以及胡萝卜素，能够促进新陈代谢的速度，加快了血液循环，提高免疫力，帮助对抗病毒和细菌。另外也能够保护心脏，防止出现心血管疾病。
3、莲藕
秋季 养生 应该以润燥止渴以及养阴清热为主，莲藕就是不错的选择。里面含有丰富的维生素膳食纤维，同时矿物质比如钙铁磷也是非常丰富的，适合于糖尿病便秘以及肝病患者。但是莲藕心凉生吃的话不容易被消化而且对脾胃带来损伤。脾胃虚寒以及腹泻的患者应该炒熟后再吃。
4、红薯
红薯里面含有丰富的维生素，b6膳食纤维，同时钙钾铁也是非常丰富的。属于低热量的食物，能够被人们充分的利用和吸收里面的营养物质，给人们一定的饱腹感痛。另外红薯里面含有优质的膳食纤维，能刺激胃肠道蠕动，帮助大便的排出，除此之外也能保护心脏，刺激血液的流通，预防动脉硬化产生。
5、芝麻
秋燥最伤肺部，容易患上呼吸系统相关的慢性疾病，所以秋季好好的养肺。可以多吃黑芝麻具有健脾胃以及足消化的功效，同时也能够降低血压，保护脾胃，平喘止咳，辅助治疗神经衰弱，达到了抗衰老的功效。
温馨提示
秋季天气变得越来越凉爽，尽量不要吃生凉的食物，不然会引起肠胃型的感冒。秋季尽量少吃一些生姜，生姜属于热性食物，烹调之后会失去一定的水分，可能会引起身体上火，会对肺部带来一定的损伤。另外秋季人们的胃肠道功能比较弱，不能吃太多的肉类等高蛋白质的食物，会增加胃肠道负担。
秋季吃什么食物比较养生？
一、秋天必吃的食物---滋阴润肺1、西洋参
秋季干燥且温差大，易上火感冒等。西洋参具有滋阴补气、提升免疫、养颜抗氧化等功效，男女老少皆宜。无论是直接用参片泡水，还是和石斛、瘦肉煲汤或煲鸡汤都是不错的选择。
2、银耳
银耳内含丰富的蛋白质、氨基酸等，非常适合女孩们吃。可以搭配莲子、红枣等增添清甜口感，能帮助提升人体免疫。
3、莲藕
莲藕的吃法有很多，除了炒菜、煲汤，藕粉也是不错的选择。食用莲藕能帮助润肺、清心滋补，适合高血压、贫血、营养不良的人群食用。
4、蜂蜜
秋季干燥烦闷，易上火、口干等，日常可以多喝蜂蜜水来滋润清肺。
在冲泡蜂蜜时注意用温水，热水会破坏蜂蜜的活性酶，这样一来和糖水无异。
二、秋天必吃的食物---健脾胃
1、山药
秋季适合吃一些健脾胃的食物，山药的特点是补而不滞，不温不热，可以清炒或配合煲汤。
1、山楂
秋季要吃酸少吃辛辣，秋天适当吃山楂可帮助保护心脏、降血脂，且山楂含维C,有养颜功效，切记不要空腹食用哦。
三、秋天必吃的食物---水果
1、梨
能够清热降噪、润肺生津，秋季食用能帮助消化、促进食欲。
2、葡萄
葡萄能助消化、健脾和胃，且常吃葡萄还有养颜抗衰老的作用。
3、冬枣
冬枣富含有机酸、维生素，可以帮助软化血管、预防高血压等，有健脾胃、生津补气的功效。
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