小寒是一年中最冷的日子比大寒还要冷，由此可见在小寒的时候养生进补是很有必要的。而的进补一般都是通过吃，美食才是进补的最佳方式。古人比我们更重视小寒，所以在小寒这天吃传统食物来御寒已经流传至今了，一起来看看小寒节气都要吃那些传统食物吧!
1、吃糯米饭
在广东地区，无论是小寒、大寒节气，都有早上吃糯米饭的习俗。从中医的角度觉得糯米有益气之功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。一年中最冷的一天当然是要吃糯米饭了。
2、喝鸡汤
在小寒的这一天，我想餐桌上最多的就是鸡汤吧，以前只有南京的人才喜欢在小寒节气喝鸡汤，而现在大部分的地区也开始流行喝鸡汤这个习俗了，据说，鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品。
3、吃菜饭
小寒节气的传统食物还是很多，特别是古人对小寒颇为重视，虽然现在已经渐渐的淡了，但了小寒这天，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。
4、吃羊肉
冬天是阴气最重的时候，所以好多女性到了冬天就容易手脚冰冷，而小寒又是一年中气候最冷的时候，不吃点御寒的食物，这个冬天怕是很容易被风寒侵袭，御寒吃什么呢?我想没有什么比热气腾腾的羊肉汤更有用吧，一碗羊肉汤让你暖暖地过个冬天。
5、吃黄芽菜
每个地方小寒的饮食习俗都不同，比如天津地区小寒就有吃黄芽菜的习俗。相传冬至后将白白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。而现代人们的生活水平提高了，不用担心吃不到蔬菜，但是小寒的时候吃黄芽菜依然流行着。
小寒吃什么？
小寒时节是进补的好时候，我们当地在小寒时节一般都吃以下几种食物：
一、白菜
推荐做法：白菜猪肉炖粉条
食材：白菜、五花肉、蒜叶、红薯粉条、葱姜蒜
1：白菜洗净切成小块，猪肉选择肥瘦相间的五花肉最好，把猪肉切成片状，粉条放入温水中浸泡一会儿;
2：热锅倒油，放入五花肉煸炒出油脂，放入葱姜蒜爆香，随后将白菜倒入锅中，加入生抽、白糖和盐翻炒至白菜变软，加入半碗水，焖煮5分钟;
3：将泡软的粉条放入锅中，继续焖煮5分钟;
4：最后将蒜叶倒入锅中，大火煮上1分钟即可关火;
二、鸭肉
推荐做法：芋头烧鸭
食材：芋头、豆瓣酱、半只鸭、小葱、大葱、生姜、蒜头
1：鸭肉先给它洗干净后剁成自己喜欢的大小;
2：把剁好的鸭块冷水下锅，放入葱姜焯水，撇去浮沫捞出用温水洗净;
3：芋头用水冲洗一下，切成块;
4：热锅倒油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，再放入鸭块翻炒几下，随后加入生抽、白糖、料酒和老抽翻炒至上色;
5：将芋头倒入鸭块中，加入没过食材的热水，大火煮开之后小火慢炖40分钟;
6：炖至鸭块熟透，撒上葱末，大火收汁即可。
今日是小寒时节，有钱没钱，别忘了吃“小寒两宝”，顺应时节，合理进补。
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