1、严格控光。在发菌期尽量避免光照，尤其是不允许强光照射，目前很多的栽培户对于这项处于无所谓的态度，这样既不科学，而且对平菇发菌极为不利的。平菇在发菌期接受长时间的光照刺激，可使得菌袋一旦完成发菌就会现蕾，根本无法开展出菇时间。正确的做法时在播种后立即进行避光，除了进入观察和翻袋等操作时，其余时间不得有光照进入菇棚。
2、温度湿度调控。菌丝体适宜温度为25度，如果在低温季节发菌，那么可以采用火炉升温，条件较差是，可以在棚内上方吊一次黑色塑料膜或遮阳网，天气晴朗时将草帘揭除，使得棚内温度升高。但是又不能形成阳光直射菌袋，有条件的可以按照水温空调，一年四季都可以发挥作用。空气湿度对发菌影响较大，需要小心对待，如春季方淑君，气候干燥，应当给予期增湿，一般可以调至70%作用，在夏季长时间下雨，湿度较大，这时就需要降湿采收，保证发菌正常进行。
3、合理通风。菌丝生长期间需要少量的氧气，些许通风即可满足它的需求，但是要注意菇棚内外的温度交换，温差过大时，应该考虑合适的通风时间。比如夏季发菌是，应该尽量选择在晚间通风，低温季节应该选择在中午进行通风，尽量避免高温和低温阶段。
4、预防病虫害。在平菇整个发菌期，每隔5天左右既要喷洒一次病去无踪或赛百09溶液，这时为了防止杂菌病害发生，一旦发现污染菌袋，及时移出拱棚单独产量，尤其是在春季，要经常喷施菊酯类物质驱杀害虫。
平菇的发菌管理技术是怎样的？具体该如何操作呢？
在“平菇”播种后，“平菇”问世之前的时间是“平菇”菌丝体能否在培养材料中引起生长法，获得高品质和高产量的重要时期。那么，如何管理平菇的发病时间呢？平菇生产中，受种植环境和培养材料不便、管理不当或悲惨天气的影响，蘑菇床上经常发生小蘑菇萎缩、发黄和最终收尾的现象，有时小蘑菇成批死亡，严重影响产量和质量。那么蘑菇死亡的原因是什么呢？
在发菌期，努力避光。特别是强光是不允许的。现在很多种植者对这种漠不关心的态度不科学，对蘑菇发菌非常不利。平菇在发声器上长时间受到光的刺激，使菌袋完成后发芽，完全抽不出蘑菇时间。正确的方法是播种后立即避光，除了观察和鲍鱼袋等外，其余时间不能让光进入蘑菇屋。
菌丝的适宜温度为25度。低温季节发生菌时，可以用炉子提高温度。条件不好。可以在仓库上面挂一次黑色塑料膜或遮阳篷，在天气晴朗的时候把窗帘拉开，提高仓库里的温度。但是阳光直射菌袋不能形成，有条件地根据水温调节空调，一年四季都能发挥作用。空气湿度对脚菌有很大的影响，所以要小心。例如，春季访淑郡，气候干燥时要进行捐赠湿，一般可起到70%的作用，夏季长时间降雨，湿度高时要降低湿气收获，使脚菌正常进行。
菌丝生长期间需要少量氧气，可以通过一些通风满足其需求，但要注意蘑菇膜内外的温度交换，温差太大时要考虑适当的通风时间。例如，夏天的脚菌最好尽量在晚上通风，低温时期选择中午通风，避免高温和低温阶段。在平菇的整个发病期间，每隔5天就要撒一次病，去除痕迹或美白9溶液，这时为了防止杂菌病发生，如果发现被污染的菌袋，就及时转移拱廊单独产量。特别是春天要经常喷洒菊酯类物质，消灭害虫。
平菇在元气形成后，遇到持续30度以上的高温，菌盖枯萎，最终导致油松大量死亡，严重影响产量。在这种情况下，要合理控制蘑菇仓的温度。蘑菇机温度太高时，可以喷洒井水，降低蘑菇仓温度。室外种植时，要用厚窗帘或稻草覆盖蘑菇仓阴凉处，避免暴露在阳光下，注意勤通风，尽可能降低蘑菇仓内温度。
平菇发菌期的管理要点是什么，摘完怎么发第二次
堆垛发菌后，定期在料袋间插温度计观察堆温，观察堆温变化。堆垛后每隔5-7天翻垛一次，将下层料袋往上垛，上层的往下垛。当袋两头菌丝各长进料内2-3厘米时，可在菌丝生长带上面1-2厘米处用大头针刺孔8-10个孔，这样可以让新鲜空气进入袋内，达到通气补氧的作用。
一、平菇发菌期的管理要点是什么
1、堆垛发菌后，必须定期在料袋间插温度计观察堆垛的温度，同时要注意堆垛温度的变化。天气温度有变化时，必须改换菌袋的打垛方式，发菌最适温度是25°C-30°C，高于30°C时必须要散堆。
2、堆垛后每隔5-7天必须翻垛一次，翻垛时要将下层料袋往上垛，上层料袋往下垛，里面的料袋往外垛，外面的料袋往里垛。这样可以使菌袋的受温一致，发菌也会整齐，翻垛时如果发现有杂菌污染的料袋，必须要将其拣出。
3、菌丝在生长的过程中会慢慢变大，如果袋内供氧量不足就会影响菌丝生长，当菌丝长进料内2-3厘米时就必须采取供氧措施。可在菌丝生长带的上端1-2厘米处用大头针刺8-10个孔，或用竹筷从袋口往里面扎3-4个孔进行通气，也可以将料袋两头扎紧的绳子松开一点，让新鲜空气进入袋内。
二、平菇摘完怎么发第二次
1、发第二次时首先要保持一定温差刺激和适宜的空气湿度，可以喷一点水在平菇菌包上面，平时必须加强通风换气和光照刺激，但是不能让菌包晒干，要保持湿润。
2、平菇在出完一茬菇后10-15天才会长出第二茬，这时必须清理菌板表面的老菇根和死菇，然后轻压菌板使老菌皮破裂，这样有利于新菇再生。新菇在生长时一定要通风4-5小时，然后用清水将薄膜洗干净，用菌板覆盖即可。
3、平菇的采收时间，应掌握在平菇长到七八成熟时。这时菌盖边缘由内卷变平，颜色变浅，下凹部分会出现白色茸毛。
平菇处于出菇期，这时应该如何做好管理呢？
平菇是我们常见的食用菌之一，而在蘑菇的培养中，冬天是蘑菇，蘑菇管理是高质量高收益的重要组成部分，如果管理是不正确的，那么很容易拥有一个芽，生长和感染害虫的现象。那么如何管理蘑菇蘑菇期？让我们来看看。
平菇期间管理技术
1，调整温度湿度
冬季气温继续下降，虽然蘑菇非常宽，但患有低温效应是不可避免的。因此，首先需要调节秋季和冬季栽培的温度和湿度，其蘑菇温度通常在5-30度之间。一旦温度小于5度，子实体会慢慢地增长，甚至停止生长，因此蘑菇的温度不得小于5度，但它不应该太高，最好保持10- 12度。在湿度管理中，它不适合浇水，以免在蘑菇棚喷洒过多的水，喷洒过多的水更合适，特别是在晚上，需要注意喷水雾，应该不是直接喷水。
2，增加散射光
在蘑菇是蘑菇之后，有一定的照明要求，在光线不足的环境中，子实体太长，并且细菌覆盖变小，这使其商品影响销售价格。许多种植园认为，通风效果差或不当管理，蘑菇棚的光不应该过于强，而正确的管理是确保蘑菇脱落的阳光散射光。然而，它不适合直接暴露于阳光，直接阳光导致细菌袋两端的蘑菇产量较少，这将增加中间的蘑菇量，这影响了平蘑菇的质量。
3，预防疾病
在冬天，温度低，害虫很小。培养时主要是为了预防疾病。一般来说，蘑菇中最重要的疾病是干腐肉和细菌点疾病。雄性蘑菇棚的干燥的钌更高。发病后，小蘑菇芽开始死，逐渐改变。最好使用喷腐的喷涂防止防止，可以喷涂如蘑菇等级，第2次蠕虫，平菇，百日和其他药物发作后疾病，交替效果更好。
在细菌斑疾病中，细菌覆盖形成一个小黄褐色斑点，其逐渐扩大了与疾病的大斑点的合成，这影响了蘑菇的商品。除了喷洒水雾和控制湿度外，还必须注意及时清除蘑菇，及时喷洒杀菌剂。
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