馒头发霉实验材料：
1、馒头四片；
2、塑料袋；
实验步骤：
1、将备好的四片馒头，分别贴上1到4的号码；
2、在1号和3号馒头上滴上水，2号和4号馒头烤干；
3、将四片馒头分别装入塑料袋内；
4、将1号、2号馒头放在窗台上，3号、4号放入冰箱内；
5、几天后，观察四片馒头，并进行记录；
实验现象：
1、1号馒头发霉最早，发霉面积最大；
2、2号、3号馒头发霉时间与发霉
馒头发霉实验没有成功的原因是什么？
第1个是空气中比较干净，没有杂菌，这样的话馒头就不会发霉了。
第2个是环境温度太低或者过分干燥也是不适合霉菌生长的。馒头发霉实验没有成功，主要可能有两个因素。第1个是空气中比较干净，没有杂菌，这样的话馒头就不会发霉了。
第2个是环境温度太低或者过分干燥也是不适合霉菌生长的。
馒头在什么条件下容易发霉
馒头在什么条件下容易发霉
提出问题：馒头在什么条件下容易发霉？
实验假设：在温暖潮溼的地方容易发霉。
实验过程设计（对比试验）：
1，选择四块大小相同的馒头，分别放在1温暖、潮溼，2温暖、干燥，3寒冷、潮溼，4寒冷，干燥的四种环境条件下
2，观察不同环境条件下馒头发霉的先后
实验现象：放在1温暖、潮溼环境条件下的馒头最先发霉
实验结论：在温暖，潮溼的环境下的馒头最容易发霉
馒头为什么会长毛
馒头长毛是因为发了霉.
霉菌是丝状真菌的俗称，意即“发霉的真菌”，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮溼温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。
参考资料：baike.baidu/view/36020?wtp=tt
吃了发霉的馒头会怎样
不会咋样的，不要紧张，不过尽量不要吃发霉的食物，馒头里面一点儿也没有异味吧？
指导意见：
即便把馒头皮接下来，最好也要上锅蒸一蒸，高温热一次就更好了，以后把吃不了的馒头冻在冰箱里，等吃的时候再蒸一下，和新买的一样。
馒头表皮发霉还能吃吗?
楼主说的方法也可以,不过最好还是不要吃.食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。这些霉菌侵染食物和繁殖产毒与食物中的水分及外界的温度、溼度有密切关系。一般来说，25～30℃的温度，80％～90％的相对溼度，都是霉菌繁殖产毒的适宜条件。不同的霉菌侵染的食物也有所不同，黄曲霉菌主要侵染花生与玉米，杂色曲霉菌与构巢曲霉菌主要侵染大米；串珠镰刀菌主要侵染粮食。当食物被霉菌侵染后，由于霉菌大量繁殖，分泌代谢产物，使食物霉变。
人们食用了被霉菌侵染的花生、大米、食用油酱、面粉、玉米等，往往会引起体内重要脏器的损害，并可诱发癌症。为了阻止霉菌毒侵入人体，危害健康，对霉变的食物需用以下方法适当处理后才能食用。（1）如花生、豆类等发生霉变长毛，应及时拣除，不要让霉变的籽粒再扩大侵染。大量花生、豆类发生霉变，可用1％的碳酸氢钠溶液浸泡，这样就能除去98％以上的毒素。（2）酱油发生霉变应先煮沸，然后再用多层纱布滤去白色膜状泡沫。（3）大米发霉主要发生在米糠层中，若能将米粒上的米糠尽可能除去，则可大大减小毒素对人体的危害。据试验，淘米时用力搓洗两遍，便可除去67％的霉菌毒素。当大米被煮成粥或烧成饭时，又可除去约1／5的黄曲霉素。倘若在煮粥烧饭时加入少量食碱，解毒作用将更好。（4）如年糕、月饼发霉，因霉菌主要侵染其表层，一般只需将发霉部分切除或洗净即可食用。（5）玉米的霉变主要发生在胚部（玉米脐），只要把玉米粒放在水中搅拌，即可除去80％以上的毒素。（6范如果食油被霉菌污染，只要将油放在锅里加热，等锅内的油冒出青烟时，再加入炒菜需放的盐，此时锅内的油温可从120℃上升到180℃，半分钟后再倒入要炒的菜。用这种方法，可除去95％的霉菌毒素。但是，如发现霉变范围较大，霉菌及其毒素已侵入深层，那么就难以去除霉菌及其毒素，这样的食物也就不宜再食用了。
为什么馒头发霉会变绿
馒头含有霉菌发育的必需全部营养，空气中的霉菌孢子附着到馒头上，溼度合适的话就会生长。也就是发霉了。发霉时附着在馒头表面的细菌颜色就是绿色的。
wenku.baidu/...c
为什么面粉不易发霉而馒头易发霉
一、因为面粉很乾，水分很少，霉菌很难生存（水是所有生物必须的资源），如果环境很潮溼，面粉也很容易发霉。所以面粉要储存在干燥的环境中。面粉加水才能揉成面团然后再做成馒头，馒头中的水分要比面粉中多的多，自然比较容易发霉了。
二、馒头的制造过程中需要加水和进行加热。水中的细菌在加热的过程中是不一定死亡的，有的反而更加旺盛。从而造成馒头发霉。
三、面粉干相对干燥，馒头水份多而且经过发酵，水行少或无就少了霉茵滋生的重要条件。
四、因为光是面粉没有水分和适宜的温度，馒头就不一样了，把它放在温暖的环境里，既有水分有机物，又有适宜的温度，霉菌就会滋生。
五、因为馒头是经过发酵的，所以长时间放置于空气当中是会霉变的。
馒头容易长毛怎么办？
把吃剩的馒头或蛋糕放在潮溼而不通风的地方，几天后便会长出白的、黑的或五颜六色的短毛。我们说这馒头发霉了。其原因是因为在馒头上长了霉菌。
霉菌是多细胞的真核微生物，是真菌中的一个大家族。在馒头上看到的带颜色的毛是霉菌身体的一部分，叫做菌丝。菌丝长老变黑以后，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，不过，它的直径一般只有几微米。许多菌线纠结在一起，就叫菌丝体。在显微镜下，混在菌丝体中还有许多圆形或椭圆型的细胞，这就是它们进行繁殖的结构——孢子，它们有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。如果小心地把向个霉菌孢子放在装有固体培养基的培养皿中，在30摄氏度以下的温度中放几天，在培养基的表面就会长出菌丝，形成一个个圆形的菌落。长在培养基表面的是气生菌线，在它们的顶端常常会长出黑以、黄色或其他颜色的孢子，在培养基的里面，也有菌丝，叫基内菌丝。菌丝有时还会产生各种颜色，形成美丽的菌落。
霉菌分布在地球的每个角落。在海洋中、陆地上，甚至高至数千米的空中，都有它们的踪迹。为什么它们分布得这么广呢？主要是它们的孢子能够成群地漂浮在大气中，也能借助、风、水、人类和动物的活动到处散布。有人测量过巴黎市中心空气中真菌（主要是霉菌）孢子的数目，每升空气中竟有2000多个真菌孢子！在1克不太肥沃的土壤中，也可以找到成千上万，甚至数十万个真菌孢子工断裂的真菌菌丝体。
正因为真菌在地球弗无处不在，所以和人类的关系特别密切。霉菌产生的各酶被人类用来制曲酿酒、制作酱油、腐乳和柠檬酸等等，青霉菌产生的青霉素和头孢菌产生的头孢菌素是重要的抗炎症药物，有些霉菌还可以用饲料。不过，霉菌对人类的危害也相当严重，每年由于霉菌的侵袭，使许多有用的物品腐败变质，损失的财富要以几百亿元计划；霉菌的孢子落在庄稼上生长发育，便会使庄稼害病减产，甚至颗粒无收，例如小麦黄疸病、玉米黑粉病、稻瘟病等等；相当多的人长有灰指甲或香港脚，其罪魁祸首也是霉菌；有些霉菌还会产生毒素，如果粮食上长了这类霉菌，人吃了容易中毒，轻则发烧呕吐，重则使人患癌症；用长霉的粮食来做饲料，所喂养的动物也长不好。
蒸好的馒头自然放凉后，用保鲜袋几个一包，扎好口冷冻，吃的时候不用解冻，直接放锅里蒸一下就行
或者做多了的馒头就是放到冰箱里冷冻
吃发霉的馒头会致癌吗
所有发霉的东西、不管经过任何处理，都不能吃。
第一，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
第二，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。
馒头几天会发霉
如果是放在南方沿海估计就两三天，如果是在干燥的西北地区，一辈子都不会，会越来越干
馒头被放置久了会发霉长毛,这种物质是生物吗?说出理由
馒头被放置久了会发霉长毛，这种物质是生物，这种物质是霉菌，霉菌是微生物，微生物是低阶生物，低阶生物也是生物。
馒头发霉的对比实验报告
问题：在那些条件下馒头容易发霉？
假设：馒头在潮湿的环境下容易发霉
实验设计：取两个馒头，分别放入两个碗中，把其中一个碗滴一些水
实验记录：有水的那只碗先发霉，而且发的霉多
结论：馒头在潮湿的情况下容易发霉
馒头发霉 实验
1:馒头很变容易硬,有许多霉菌.
2:馒头发霉(不放在太阳晒的地方)但很少;变得硬,有一两个霉点.
3:直接化成粉.因为馒头是用面粉做的,泡在水里会化.
4:有一点用,但霉菌照样繁殖.
馒头在什么情况下发霉写出实验猜想和探究方案
实验器材:四块馒头，用牙签在每块馒头上放一些霉菌;四个干净的塑料袋;细线。 我的猜测:可以根据生活经验猜测，比如:在潮湿的条件下，在温度高等情况下。 设计对比实验证明。 1、使第一块馒头保持干燥，在第二块馒头上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上 2、在第三块馒头和第四块馒头上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块馒头放进冰箱，第四块馒头放到温度较高的地方。 观察到的现象:馒头发嘛了。 3、观察填表 结论:我认为食品或物品在温暖潮湿的条件下容易发霉。(约7天可以观察到现象)
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