蓝莓太酸可以放置几天会变甜一些，但是也会软，要快点吃完，以免放坏。也可以将蓝莓清洗干净后泡在冰糖水中，和冰糖水一起食用就不会很酸，或者是加白糖，与蓝莓一起制成蓝莓酱，白糖中和掉蓝莓的酸，而且还可以蘸面包食用，风味也很特别。
1、蓝莓糖水：将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，加入冰糖，正常情况下冰糖与蓝莓的比例是１：５。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置３０分钟即可食用，放进冰箱口感会跟好。
2、蓝莓酱：将蓝莓清洗干净，放入适量白糖和柠檬汁拌匀，腌渍半个小时备用，半个小时后将腌渍好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机也可以用勺子碾碎，搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，小火不停搅拌，直到粘稠，然后放凉装入密封罐内保存即可。
如何才能使蓝莓变甜？
使蓝莓变甜的方法有：买品种甜的蓝莓；或买回来放置一天左右；或粘糖吃等。
首先最简单的就是买品种甜的蓝莓，累似莱克西之类的，又大又甜。
再有一种办法就是买回来后放置一天左右，食用会更甜一些。
或者用蓝莓粘糖吃等等。
蓝莓太酸怎么办？
蓝莓酸的解决方法
1.蓝莓糖水，将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以个人喜好进行添加，正常情况下冰糖与蓝莓比例是1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置30分钟即可食用，放进冰箱口感会更佳。
2.蓝莓酱：将蓝莓清洗干净，放入适量白糖和柠檬汁拌匀，腌制半小时备用，半小时后将腌制好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机也可以用勺子碾碎，搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，小火不停搅拌，直到粘稠，然后放凉装入密封罐内保存即可。
蓝莓太酸怎么处理就会甜
蓝莓酸的话，很可能是没有成熟导致的，这个时候最好将蓝莓放在成熟的水果中，这样可以催熟蓝莓。
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除了成熟的水果催熟之外，还可以用催熟剂来催熟蓝莓，这也是很好的办法，催熟的蓝莓往往就不酸了。
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还可以将蓝莓用盐水浸泡一会儿，这样也就不会那么酸了，还能起到杀菌的效果，不过需要注意的是盐水中的盐不要太多。
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还可以用冰糖水浸泡一下蓝莓，这样蓝莓也就不会那么酸了，而且会有些甜，这个也是很好的办法。
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成熟后的蓝莓吃起来很酸，有什么方法让酸度降下来的方法？
成熟后的蓝莓吃起来很酸，让蓝莓的酸度降下来的方法就是加糖法，把蓝莓皮弄破，放到纯净水的碗中，然后加入大量的白糖来中和酸度，用筷子给搅拌一下，这样再吃下去就会很甜了，还可以放入一些冰糖，原理和上面一样，都是可以把酸的蓝莓变甜的方法。
蓝莓酸怎么办
蓝莓如果太酸，可能还没熟。未成熟蓝莓的味道与麦草相似，而且味道酸涩。成熟的蓝莓呈蓝色或深紫色，表面有一层白霜，味道甜，有一定的酸味，视个人情况而定，那么蓝莓酸怎么办呢?
如果蓝莓是酸的，可能是由于没有成熟。这时，最好把蓝莓放在成熟的水果里，这样蓝莓才能成熟。
除了成熟的水果，催熟剂也可以用来催熟蓝莓。这也是个好办法，成熟的蓝莓通常不酸。
也可以把蓝莓放在盐水里浸泡一段时间，这样就不会那么酸了，还可以起到杀菌的作用，但要注意的是，盐水中的盐分不要太多。
还可以把蓝莓泡在冰糖水里，这样蓝莓就不会那么酸，而且会有点甜。这也是个好办法。
蓝莓经上述方法加工后，会变软，需要及时食用，否则，蓝莓的口感就不好。
最后，如果蓝莓是酸的，可以放一段时间自然成熟，味道会更好，但他们会变得更软。
如果不喜欢吃酸蓝莓的小伙伴们，可以在挑选蓝莓的时候看看果皮，新鲜成熟的蓝莓呈蓝色或深紫色，这种一般不会酸。
蓝莓怎么变甜
蓝莓富含各种维生素、蛋白质、矿物质和微量元素，被誉为“水果皇后”、“浆果之王”，联合国粮农组织都将蓝莓列为“人类五大健康水果”之一！
但是国内种植的蓝莓并不多，进口的蓝莓不仅价格高，有的为了长途保鲜，还会浸泡保鲜剂。
大多时候买到的蓝莓都是酸酸的、涩涩的，就算它再健康也不想吃啊……
我们挑了很久，终于找到了每一颗果实都有17度甜的蓝莓！
什么概念？要知道荔枝的甜度也就18-20度，这蓝莓有多甜，你应该能想象得到了吧~
小编随手拿了一颗，用甜度检测仪一测，有足足19度甜！（上图）这么甜的蓝莓，抓一大把扔进嘴里，真的是爽爆了！
而且，这款蓝莓产自海拔1850米的中国云贵高原！
绝对不浸泡保鲜剂，纯冷链运输，保证你吃到的是刚摘下来最新鲜、最纯粹的味道。
这款蓝莓就是“真的有料”的甜心美莓！
成熟后的蓝莓颗颗饱满，果香浓郁，果肉细腻，蓝色果实外面包裹着一层完好的白色果粉，看着就诱人~
P.S. 蓝莓果实外面的白色果粉，可以延缓蓝莓失水，同时防止蓝莓表面因湿度过高而发霉。越是品质好的、新鲜的蓝莓，果粉越明显。
“真实有料”的甜心美莓有很多品种。
现在这个季节，成熟的是一种名叫“灿烂”的兔眼蓝莓，果实成熟前颜色红如兔眼。
“灿烂”相比其他品种的蓝莓，突出的特点是：果粒大、果皮厚、花青素含量更丰富。
蓝莓中最好的精华是花青素，这是目前最有效的天然抗氧化剂，完胜维生素C和维生素E。所以说多吃蓝莓，可以防辐射、抗衰老、明目美肤。
蓝莓酸的能放甜吗
; 一般情况下，在蓝莓还没有完全成熟的情况下，放置一段时间是会甜一些的，但是蓝莓的品种比较多，有酸有甜，要是本身就是比较酸的品种，完成成熟后也不会太甜，建议可以购买甜度比较高的蓝莓品种，或者也可以将蓝莓泡到冰糖水中一起食用。
蓝莓酸能不能放甜
若是蓝莓太酸的话，可能是还没有完全成熟，放几天成熟后口感会变甜一些。市面上大多数蓝莓口感都是酸酸甜甜的，要想完全变甜最好购买一些甜度较高的品种，或者可以泡在冰糖水中食用，这样就不会太酸了。
一般来说，成熟度比较高的蓝莓肯定会比刚成熟的蓝莓甜度高，但是这个时候它也更软、更容易变质一些，在常温下放置不了太长时间，最好及时吃掉，若是吃不完，可以用保鲜碗装起来密封好，放进冰箱，能放1-2天左右。
市面上的蓝莓大多是混卖的
市面上售卖的盒装蓝莓，大多是摘下来后不同品种混在一起卖的，所以说可能吃起来有酸有甜，要是怕它太酸的话，建议在常温环境中放置一两天，或者和成熟的水果放一起催熟，这样酸味稍微会降低。
蓝莓很酸能放甜吗
蓝莓味道是有些酸，放几天会甜一些，但是会软，要快点吃完，不然就烂了。
蓝莓采摘下来以后，不同品种是混在一起卖的。也就是说，超市里小小一盒蓝莓，可能里面有12个品种的蓝莓，而各个品种的蓝莓甜度不同，所以吃起来有的酸有的甜。
按照个头大小，蓝莓分为一级果二级果，一级果一颗大于3-5克，有的甚至能有一块钱硬币那么大。很多人买蓝莓时喜欢挑个头大的一级果，觉得口感更好。蓝莓个头和口感没啥关系，有些品种的小蓝莓反而更甜更好吃。大蓝莓外形漂亮，适合送礼，但如果是自家吃，建议买小蓝莓更好。她还提醒，在超市买盒装蓝莓一定要看看盒子底部，有的底部会渗出蓝色汁液甚至长毛，这样的蓝莓一般放的时间很长了，最好别买。挑选蓝莓最简单的方法就是看它表面有没有白霜，白霜越多说明蓝莓越新鲜。
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