冷水蒸虾需要多长时间蒸虾可以用开水吗-排行榜大全

一、冷水蒸虾需要多长时间

平时我们吃虾的时候一般都是煮着吃的，其实虾也是可以蒸着吃的，有的人蒸虾的时候会选择用冷水蒸，其实用冷水蒸虾也是可以的，一般情况下用冷水蒸虾的话水开之后大概5分钟左右的时间就可以了，大家如果不放心的话可以打开锅盖之后看一下有没有熟，判断虾有没有蒸熟的话可以看一下虾肉的颜色，如果是红色的话就差不多可以关火了，关火知乎如果不着急吃的话可以选择焖一会，这样的话可以利用锅中的余温把虾肉不熟的地方给蒸熟。

二、蒸虾可以用开水吗

大家如果想吃蒸虾的话有的人可能会想用开水蒸的话可能会更容易熟，其实这样的想法是错误的，大家蒸虾的时候是不建议用开水的，因为大家用开水蒸的话可能会出现虾肉的外面的肉熟了而里面的肉没熟的情况，如果蒸的时间比较长的话虾肉吃起来可能就会比较老了，这样的虾肉吃起来的口感和味道是不太好的，所以大家蒸虾的时候一定不要选择用开水，其实用冷水蒸也是可以的。但是建议大家蒸虾的话还是选择用温水蒸比较好，这样不仅不会使虾肉蒸的比较老，而且吃起来的话口感和味道也是非常好的。

蒸虾开水蒸还是冷水要蒸多久

蒸虾的话，建议是采用冷水下锅进行蒸制会比较好，冷水下锅蒸制，虾可以跟随温度慢慢的加热，从而能够保证虾彻底熟透，同时也不会导致虾的口感比那的比较老。但是最为推荐的是采用温水进行蒸制，冷水的蒸制虽然可以保证虾完全熟透，但是其蒸制时间会比较长，用温水蒸制的话，那么其蒸制的时间会比较短，并且口感会更加的q弹。而开水的话是最不推荐的，因为开水的温度太高，将虾放入的时候，高温容易破坏虾肉，导致虾肉变硬。
10-15分钟。蒸虾若是采用的是大火蒸制的话，那么其蒸制的时间会比较短，一般在10分钟左右就能够蒸熟，而采用的是中火蒸制的话，那么其蒸制的时间大约在12分钟左右，小火蒸制的时间比较长，一般在15-20分钟不等。一般来说蒸虾的时间越短，虾的味道就会越鲜美，所以建议是蒸虾蒸制的10-15分钟左右是最好的。
蒸虾之前虾是要进行清理的，一般清理虾有两个步骤，一个是清洗，一个是虾线。清洗虾的话，建议是用盐水进行清洗，利用盐水的消毒杀菌作用，将虾表面的脏污给清理掉，然后再处理虾线。而虾线处理起来相对麻烦一些，剥开虾壳或者切开虾壳背，然后可以看到背部有一条黑线，用牙签在虾背上戳一下，然后往上挑，就能挑出来，但是需要注意的是挑的时候用力要均匀防止挑断。