人参具有不错的药用价值，不仅可以入药，也可用来煲汤、煮粥、泡酒等。人参酒是一种保健食品，那么鲜人参怎么泡酒呢？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
金属泡酒：泡酒用的器具一般是玻璃瓶、陶土坛子，切勿用塑料或金属器具来装酒，否则容易出现味道变化，甚至浸泡出有毒物质的现象。
鲜人参比干人参更适宜泡酒：鲜人参中人参皂苷的含量超过干人参含量的27%，其中的药物成分较高，而且用其泡酒会比干人参更易溶于酒精，并且还可以借助酒势增强原本疗效。
鲜人参泡酒可以放多久
1-3个月左右。 一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，但是一般存放不建议超过3个月，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人体服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。
人参应该怎么泡酒？
病情分析:本酒以蛤蚧为主药，入肺肾经，补肺气，益精血，定喘止嗽;人参大补元气而益肺脾;茯苓益脾渗湿;桑皮、知母泻肺清金;贝母清热润肺而开郁化痰。同时茯苓伍桑皮可以利水消肿;甘草伍贝母，可以润肺止咳。 意见建议:蛤蚧去内脏、头脚及鳞，酒洗后晾干，放入白酒中，密封浸泡。新鲜人参泡酒注意事项 怎么泡人参枸杞酒
1 新鲜人参泡酒注意事项鲜人参是一种药食同源的药材，其味甘，性温，具有补虚益气、镇静安神、延缓衰老、提高免疫、滋补养颜等多种功效，其中的药物成分比干人参更容易溶于酒精，可以借助酒势增强原本疗效，用于泡酒需要注意以下事项：
1、泡之前提前清洗新鲜人参收获后表面会有很多泥土、灰尘、细菌等脏物，需要进行清洗干净后才能泡酒，即使鲜人参看着十分干净，酒精也具有杀菌消毒的作用，但仍不可少了这一步骤，否则会影响人参酒的口感、品质、保存时间。
2、酒精浓度应稍高鲜人参泡酒建议选用纯粮食酒，纯粮食酒含有对人体有益的天然物质，与鲜人参搭配可以起到更好的功效。且酒的度数最好在50-60度之间，度数高的酒能杀死部分细菌，且更利于人参中有效成分的渗出，也更利于保存。
3、不能用塑料、金属容器泡酒泡酒的时候最好选择玻璃或者是陶坛器皿，这样不仅可以加速酒的老熟还不会对影响酒的品质；如果是塑料或者是金属容器的话很容易与就酒接触发生毒化反应，食用后不利于人体健康。
4、禁忌人群（1）感冒发热者忌喝
感冒发热患者的治疗当以宣发为主，而鲜人参酒滋补作用强，感冒发热者服用后会使邪气停滞体内，从而可能会加重感冒症状，延长感冒病程。
（2）阴虚火旺者忌喝
鲜人参泡酒药性温热，阴虚火旺者服用会加重体内热性，导致原本五心烦热、咽喉干燥、潮热盗汗症状加重。
（3）过敏体质者忌喝
有些过敏比较严重的人群服用鲜人参泡酒，因为可能会对鲜人参或酒精产生过敏反应，如：长皮疹、全身瘙痒，甚至呼吸急促，胸闷气促等，如果不确定自身是否过敏，可以先少量服用鲜人参泡酒，观察自身反应，如无不适，再继续服用。
2 怎么泡人参枸杞酒材料：鲜人参1支、枸杞30克、白酒1000毫升。
制法
1、将鲜人参用软毛刷刷去表面泥土（注意不要损坏须根）。
2、用棉布擦去表面水分，或放在阴凉处晾干，保证无水分残留。
3、然后将人参放入酒坛中，放入枸杞。
4、将白酒倒入，密封好放在阴凉干燥通风处即可。
3 新鲜人参泡酒多久能喝放在阴凉处静置3个月即可饮用。
新鲜人参泡酒比干人参泡酒更易溶于酒精，泡后达到饮用的标准要快得多，一般浸泡15-30天即可饮用，但泡的越久，酒中的药效成分就越多，通常泡1个月达到高峰，喝完的酒以后，人参无需丢弃，剩下的人参中还会残留少许药用成分，可将其炖汤或切片食用。
4 鲜人参泡酒可以保存多久6个月到一年左右。
一般鲜人参泡酒的存放时间与酒精度数有关，如果泡酒的度数较高，存放时间就会相对长一些，最好是选用酒精度数为50-60度之间的纯粮食酒，这个度数的酒更利于人参酒的保存又不会影响人参的药效，但一般存放不建议超过一年，因为鲜人参中含有大量的水分，容易发生变质，如果存放时间过长，鲜人参中可能会产生有害细菌，人体服用后可能会产生不适反应，对身体健康不利。
新鲜人参洗干净可以直接泡酒吗？还是要怎样处理后才能泡
清洗干净控干水分，直接浸泡即可。
食材：鲜人参一只、枸杞、高度白酒、冰糖适量
处理方法：
1、鲜人参洗净，用小毛刷刷去泥土，自然晾干水分。
2、选择成色好、颗粒均匀的中宁枸杞，用白酒冲洗一遍，以去掉风干时表面积累的灰尘杂质。
3、用纯棉线系住人参，绑在瓶盖上。
4、先在泡酒瓶内注入2/3的白酒，然后泡入人参，再加入枸杞，最后加白酒至适量位置。
5、保存期间避免阳光直射，隔几天摇晃一下瓶身，使养分均匀融入酒中，三个月后可饮用。
新鲜的人参怎么泡酒？
泡酒大法:把人参洗干净，放在50度以上的白酒里，密封，每天摇动几下，一般来讲，250克人参用500克白酒的比例即可，一个月后可饮用
人参大补酒
[ 配 方 ] 人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
[ 制 法 ] 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
[ 功 效 ] 大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次，每次饮服15～20毫升。
人参灵芝酒
配方；大支人参1支，灵芝草30克，白酒750毫升。
主治：失寝，食欲不佳，冠心病，病后年老体弱。
服法：人参、灵芝一起浸入白酒中，7天以上即可饮用。每次l匙，日饮l－2次。
人参枸杞酒
配方：人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。
制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。
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