蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。那么，微波炉烤蛋糕的做法是什么？下面，和排行榜大全一起来了解一下吧！
微波炉烤蛋糕的做法
准备蛋黄5个，蛋白5个，砂糖90克。将低筋粉90克过筛。蛋白加砂糖，用打蛋器打至湿性发泡，放入蛋黄。打至蛋糊浓稠即可，放入低筋面粉，上下翻拌均匀。微波容器刷上油，倒入蛋糊震两下，将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟，中火2分钟即可。
蛋糕加泡打粉和不加的区别
蛋糕中若是加了泡打粉，其遇水后，释放出二氧化碳，在经过高温烘烤时，会使做出来的蛋糕蓬松很多，而且若是添加的泡打粉量过多，还会影响蛋糕的口感。但是有些蛋糕只要打发正确，翻拌正确，其实不添加泡打粉也是可以的，也可以做出蓬松的蛋糕。
蛋糕不放牛奶会怎样
影响蛋糕的主要原料是在于面粉、鸡蛋这两种食物，这两种食物是不可以缺少的，牛奶只是起到辅助作用，蛋糕不放牛奶的话，只是会少了牛奶的香气和味道，所以少放牛奶并不会给蛋糕带来本质上的影响。少了牛奶可以使用其他的食物来代替，例如奶粉、白糖、奶酪等，都可以制作出比较美味的蛋糕来。微波炉怎么做蛋糕
主料低筋面粉
70克
鸡蛋
3只
奶粉
65克
辅料
绵白糖
70克
调和油
40克
奶香
口味
微波
工艺
半小时
耗时
普通
难度
微波炉蛋糕的做法步骤
微波炉蛋糕的做法步骤：1 1食材：低筋面粉、鸡蛋、奶粉、绵白糖、调和油。
微波炉蛋糕的做法步骤：2 2将鸡蛋打入保鲜盒中，加入绵白糖。
微波炉蛋糕的做法步骤：3 3用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。
微波炉蛋糕的做法步骤：4 4随后，筛入低筋面粉，合入奶粉。
微波炉蛋糕的做法步骤：5 5用铲子拌匀。
微波炉蛋糕的做法步骤：6 6接着，加入调和油。
微波炉蛋糕的做法步骤：7 7拌匀。
微波炉蛋糕的做法步骤：8 8然后，将蛋糊倒入抹了油的保鲜盒中。
微波炉蛋糕的做法步骤：9 9放入微波炉中，高火 7分钟。
微波炉蛋糕的做法步骤：10 10晾凉一下。
微波炉蛋糕的做法步骤：11 11最后，放在案板上切开即成。
微波炉可以做蛋糕吗
「导读」 喜欢吃蛋糕的人，相信对蛋糕的味道会念念不忘。蛋糕是夏日最佳甜品，作为下午茶能满足不少吃货的欲望。但美味的蛋糕能自制吗？下面妈网分享用微波炉做蛋糕的教程给大家，速mark！微波炉可以做蛋糕吗传统的蛋糕是用烤箱制作的，用鸡蛋、白糖、小麦粉等制成，味道很好。但如今，微波炉也可以做蛋糕。那为什么微波炉能用蛋糕呢？下面一起来了解一下吧。
微波炉是利用微波来加热的。微波透过盛装蛋糕的器皿，使蛋糕内部的极性分子产生高速振动，分子间摩擦而发热来达到加热的目的。这样它不必通过器皿的传导，而且微波炉用的烹饪器皿是透射微波的材料制成。所以，利用微波炉做蛋糕，可以大大缩短时间，节能能源。
有研究已证明，用微波炉做蛋糕，比烤箱更省时间，而且更省电。而且微波炉做蛋糕时，没有明火，不产生油烟。器皿本身也不发热，在整个烹饪过程中，不会产生有害气体，能保持厨房清洁卫生。所以，把微波炉放置在厨房，日常用于做蛋糕，或者自制其他美食，很实用。
微波炉怎么做蛋糕一想到美味的蛋糕，很多人就有动力自制了。如果家中有微波炉，可以先mark起蛋糕的制作方法，等有空时翻出来，动手做做。以下是微波炉蛋糕的做法，必mark：
材料：面粉180克、自发粉2茶勺、糖180克、鸡蛋3个、牛奶180克、可可粉2茶勺、水6汤勺、巧克力100克、酸奶1汤勺。
制法：1、先把原料全部倒入一个容器内，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，倒入耐热碗中。
2、用保鲜膜盖在碗上，以微波高段火力烹调10-12分钟，取出放置，等待备用。
3、将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高段火力溶化1分钟，取出加进酸奶备用。
4、切成几份，再抹上或沾巧克力酸奶食用。也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。
5、将蛋糕从碗中取出，横向切几刀，吃起来松软香甜，美味可口，相信会很开心。
微波炉做草莓蛋糕草莓蛋糕是一款受欢迎度极高的蛋糕，颜色娇艳欲滴，味道美味可口，真是美貌与口感俱佳。那怎样用微波炉自制草莓蛋糕呢？做法如下：
材料：草莓250克、牛奶100克、低筋面粉75克、鲜奶油75克、白砂糖60克、蛋2个、香草粉适量、糖粉30克、盐少许。
做法一：将草莓清洗干净，去蒂，用纸巾吸干表面的水，取一个干净的碗装着。然后取另外一个碗放入白糖和鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，接着慢慢放入面粉、食盐、牛奶、香草等，搅拌成面糊。在微波炉上放一个专用的盘子，刷上一层奶油，将草莓平铺上去，再将面糊淋到草莓上，撒上糖粉，放进微波炉中加热，至表面呈金黄色即可。
做法二：用碗装着蛋和糖，加水，用打蛋器搅打，然后放进微波炉中微加热，打至浓稠发红状。3分钟后，加入面粉，继续搅打。紧接着，加入沙拉油和牛奶，换橡皮刮刀，彻底将面糊翻拌均匀。再将面糊刮入垫纸的模具中，振出气泡，用微波炉加热。等加热完后，再表面铺草莓，装饰一番，即可食用。
微波炉做蜂蜜蛋糕蜂蜜作为古老的美容圣品，与蛋糕相结合，配上牛奶，经过精心烘焙后，绝对是夏日好吃的甜品之一。那蜂蜜蛋糕怎样制作呢？以下是微波炉自制法：
材料：鸡蛋320克、细砂糖250克、蜂蜜60克、低筋粉200克、奶粉6克、盐4克、水54克。
制法：1、主料全部倒入盛器内搅拌均匀，再倒入耐热碗中，盖保鲜膜，放进微波炉加热13分钟，取出备用。
2、蜂蜜倒入一玻璃容器内，中高功率加热1分钟，等待其溶化，取出涂抹少许到蛋糕上。
3、蛋糕从碗中取出，横刀切成几分内，再抹上或沾上蜂蜜即可食用，也可以在蛋糕上涂抹上蜂蜜一起食用。
4、这种蛋糕含有碳水化合物、矿物质、维生素、酸类等多种营养物质，对人体有好处。
用微波炉做蛋糕注意什么使用微波炉做蛋糕，虽然你已掌握制作方法，但还有很多事项需要注意。那用微波炉做蛋糕要注意什么呢？
1、不能加盖
用微波炉做蛋糕，最好不要加盖，因为加了盖，及盖上会凝结蛋糕中挥发出来的水分，使得加工后的蛋糕容易变质。
2、不能用开水搅拌
用微波炉做蛋糕，打蛋时不能用开水搅拌，应用温水或冰水，这样做出来的蛋糕才能像豆腐一样鲜嫩顺滑。
3、使用专用的器具
用微波炉做蛋糕，并非所有器皿都能放进去，如金属器皿、不耐热的塑料器皿、木质器皿都不能放进去。因为这些器皿在加热的情况下会对微波炉产生不利影响，如反射损坏炉腔壁、有有害物质析出等。
4、注意烹调时间
不同品牌的微波炉在加热效果上会有所差异，所以，加热时间也不同。制作蛋糕时，应注意烹调时间，不要太长，不然会把蛋糕烤焦，吃起来味道很差。
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