沙琪玛是什么意思
沙琪玛名字的来源是从满语音译而来的。经常吃的沙琪玛，在不同的地区有着不同的叫法，香港人称沙琪玛为马仔，沙琪玛原本是满族当地比较有特色的一种传统点心，后来在中原地区逐渐流传开来，并且这种糕点受到当地人的喜爱，这也让沙琪玛的名声越来越大，并且沙琪玛中的原材料品种也越来越丰富，每年沙琪玛的销量都非常高。
沙琪玛的口感
沙琪玛的口感非常的丰富，其中所用到的食材品种繁多，主要包括面粉，蜂蜜，桂花，葡萄干等等，不同的工厂制作出来的沙琪玛口感不同，很多人喜欢吃甜口的沙琪玛，而且沙琪玛的味道非常的甜腻，吃起来非常的软糯，咬下一口有沙沙的质感，深受全国各地食客们的喜爱，有些工厂在沙琪玛中添加了葡萄干，而有的工厂在沙琪玛中添加其他的各种果干，这也让沙琪玛的口味更加的丰富，满足了不同人对沙琪玛的要求。
沙琪玛的制作
我们一般是购买沙琪玛，很少有人自己制作沙琪玛，但其实只要我们掌握一定的方法，就可以自己在家制作沙琪玛，我能准备一些普通的面粉，以及两个鸡蛋，将鸡蛋和面粉充分的进行搅拌，加入适量的清水，然后将面絮团成团，在搅拌的过程中，需要加入一些蜂蜜，和各种符合自己口味的果干，将面团摊开，切成细条，再将其团开，放到油锅中进行油炸，就可以制作出符合自己口味的沙琪玛。
沙琪玛的食用方法
很多人在吃沙琪玛的时候是直接吃，这样吃过于甜腻，可以将沙琪玛切成小片，放入到面包中，涂抹上一些果酱进行食用，我们也可以将沙琪玛切开，加入一些酸奶进行搅拌，这样的吃法也非常的美妙。
沙琪玛的由来
萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
扩展资料
沙琪玛做法：
主要材料：中筋面粉170g，鸡蛋2个，泡打粉2g，白砂糖100g，麦芽糖100g，水40g，熟黑芝麻25g。
1，面粉、鸡蛋、泡打粉拌匀。
2，面揉成团后醒发10分钟以上，表面要盖好。
3，擀成面皮，加玉米淀粉防沾。
4，叠起来切细。
5，放点玉米淀粉防沾。
6，烧油时放一根进去试油温，能马上浮起就可以抓把面条开炸了。
7，锅里放水、糖、麦芽糖放下去别动它，等糖化了后再翻动。
8，拿筷子试下，能拉丝就差不多了。或筷子沾点糖放冷水里，糖变硬也行，别烧太老。
9，关火把黑芝麻倒进去拌匀。
10，再把面条倒进去快速翻拌入模具。
11，趁还有温度切块，冷了切脆的会有点碎。
12，成品图。
-沙琪玛
“沙琪玛”是谁发明的？
平时，男孩女孩都爱吃“萨琪玛”，味道香甜，松软可口，可是不知道它为什么叫“萨琪玛”这么古怪的名字，今天我就讲讲这“萨琪玛”的来历。 清朝时期，有一位将军，名叫萨琪玛，长的高大魁梧，善骑射，每个月都要外出狩猎。每次外出时，将军都要带一些点心，以备路上食用，但是这个将军对实物非常挑剔，并且要求每次外出所带点心不得重样，这可难坏了府里的厨子了，每天都是上战场的架势啊，简直视死如归拉……。 府里的所有厨子都是轮着上岗的。有一天，一个厨子做的点心不怎么好吃，将军大怒啊，打了他一顿，吓得其他厨子都不敢再做饭了。最上火的还是下一个要做饭的厨子啊。眼看着明天就轮到自己做了，他是想了一晚上也没想出个主意来啊，眼看天就亮了啊，最后他一咬牙，一跺脚：“干脆老子溜吧”。就这样，这个厨子连夜收拾好了包袱，刚想跑啊，他一想：哎呀，要是将军明天早上看不见点心，不是马上就发怒了吗，不如胡乱对付一个，到时候将军骑马去狩猎，怎么地也得中午才能吃点心啊，那样我不是有更多的时间逃跑了吗！于是这个厨子就在厨房里东找找、西找找，后来看到窗台上有一大碗剩面条，他就拿了过来尝了一口，都有馊味儿拉，这怎么办啊。他就把面用水投了投，再尝还是有点馊味，他就把面条和鸡蛋啊面粉啊搅和在一起用油炸了一遍，这面条一出锅啊，就金灿灿的发亮啊，他又把芝麻、糖、果仁啊什么的一股脑都和面条搅和到一起了，这拌匀了一看是一堆大杂货啊，外观太差了，这厨子又把这一堆东西拍打实成，做成了很多长方形的小块，这回一看还有点样子。将军要外出狩猎了，派人到厨房取点心，厨子就马上把包好的点心送了出去。将军前脚出门，这厨子就从后门溜了，那是拼命似的跑啊，恨不得脚下生风，能飞起来啊！ 眼看中午拉，将军也累了，就找了个有树荫的地方休息。他打开包裹一看，一个个小方糕，看着挺好看的，他尝了一口，还真是美味啊。将军回府后下令要奖赏这个厨子，还要见见他，可是这厨子已经跑了啊，后来厨子听说将军要奖赏他，就跑回来了。将军赏了他金银珠宝，粮田家宅，还问他这小东西叫什么名字，这么好吃啊，这厨子眼睛打转，心想也不能告诉将军这就是面条啊，还是馊的面条啊，他心生一念，笑眯眯的对将军说：“将军，您是大清朝的功臣，文武全能，战功赫赫，老奴想，将军这样的人物是定要流芳百世啊，不如就用将军的名字给这食物命名，一来纪念将军外出狩猎的事迹，二来让后世都记住将军您的威名啊！”“哈哈哈……，好好！就叫他萨琪玛啊！哈哈哈……” 后来，这厨子又一想，这“萨琪玛”是我胡乱做出来的，以后肯定做不出这个味道来，再说要是将军知道了真相，给他吃的是馊面条，那我还不是要掉脑袋啊！于是厨子拿了赏钱后又连夜跑掉了。自从萨琪玛将军吃过这个美味的点心，就难以忘怀啊，他就命人再做一次，可是那个厨子已经跑了啊，于是其他的厨子就根据将军的口述，按照将军说的那个味道、颜色等等试着做，可是怎么也做不出来那个原来的味道。后来经过几代人的研究、创新、发明，慢慢的就衍变成了今天我们见到的“萨琪玛”了。 现在各大超市里都出售各种口味的“萨琪玛”，其实他的原身就是面条，如果你感兴趣，不妨回家试着做做看，只不过，不要用馊面条啊沙琪玛是谁起的名
清朝在广州任职的一位满洲将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃自己。沙琪玛负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。 想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。厨子随即回答一句：“杀骑马。”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。
沙琪玛的起源时间
萨琪玛 满族渊源於女真。金为蒙古灭后，留居辽阳 等地的女真逐渐汉化，留居今黑龙江依兰一带的女真则缓慢向南迁徙，形成建州女真、海西女真和东海女真三部。 其中，建州女真接近汉地，社会经济发展较快。 至努尔哈赤任建州左卫都指挥使时，统一女真各部，建立后金。公元1635年，皇太极 出於政治需要，废除女真旧号，定族名为「满州」。 满族正式成为一个新的少数民族。约九百万人，是我国人口较多、分布较广的民族之一。主要从事农业。信仰萨满教。爱国将领王光宇、陈翰章、关向应等都出自满族。旗袍是满族特色饰。具有民族风味的“满汉全席”驰名中外，小吃“萨其玛”很受国人青睐。清朝在广州任职的一位满州将军，姓萨，喜爱骑耿打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复!有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要『来点新的玩意儿』，若不能令他满意，就准备回家吃自己。
负责点心的厨子一听，一个失神的打沾3上蛋液的点心炸碎了!偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句∶『杀那个骑马的』才慌慌忙忙地端出点心来。
想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什麼名字。厨子随即回答一句∶『杀骑马』，结果萨将军听成了『萨骑马』，因而得名。
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