准备奶粉以及饼干、糖、蔓越莓等食材之后，将热锅烧开倒入黄油，再加入棉花糖、奶粉搅拌成粘稠状。做雪花酥的窍门是火候的把控，全程火候一定要开到中小火才合适。将蔓越莓等食材倒入锅内继续加热搅拌之后即可出锅撒上奶粉食用。
雪花酥的做法窍门
准备食材：蔓越莓30g、棉花糖150g、全脂奶粉80g、饼干100g、坚果60g、黄油35g、草莓粒20g。
1、先将锅烧热之后放入黄油，直到把黄油加热融化至液体之后再倒入棉花糖，棉花糖是固体的，因此一定要慢慢搅拌棉花糖直到棉花糖变成粘稠状态为止，这样棉花糖才能够不粘锅。
2、将棉花糖搅拌均匀之后再加入一些奶粉，加入奶粉主要是为了中和棉花糖的粘稠度，如果家里没有奶粉的话可以用面粉代替一下。
3、此时关火并倒入饼干碎、蔓越莓、草莓粒等搅拌均匀，再开小火继续搅拌。做雪花酥的窍门一定要注意火候，化糖的时候火候要把控在中小火，否则大火容易把糖烤焦、变色。
4、将完全融化的奶粉酱倒入准备好的模具里，再用擀面杖擀平，这样等冷却后再撒一层奶粉，可以提升雪花酥的口感和味道，最后切成块状即可食用。
雪花酥的制作方法是什么？
雪花酥的做法嗯，我在这里提供一种我做过的做法吧！准备200克饼干，掰小点，加入核桃仁，葡萄干混合备用.50克黄油，放入不粘锅开小火融化，放入120克白糖，快速搅拌均匀，关火，倒入混合的核桃仁，葡萄干和饼干搅拌均匀首先黄油放到不沾锅里慢慢炒化，倒入棉花糖小火继续翻炒直至融化，再倒入奶粉，都是用最小火呦！炒20秒后关火。炒至奶粉与棉花糖完全融合关火。放入饼干和干果，然后戴上手套整理成型。放到模具中，两面都筛入奶粉
黄油融化倒入棉花糖，翻炒至棉花糖融化，棉花糖我用的是落基山的质量不错挺好用，接着倒入奶粉快速混合均匀后关火。迅速倒入饼干、果脯、坚果快速翻拌均匀，动作一定要快！混合至四周都被糖给包裹住就可以了。带上手套用手整理好（把整个团一直对折，对折到棉花糖跟材料混合均匀为止），用力压平，实在压不平可以借助工具（如擀面杖）。
雪花酥，一款口感酥脆酥软的网红小吃，很多朋友都会在家自己动手制作的小甜品，简单易做，颜值又高的下午茶甜点，那么如何制作又香又酥脆的雪花酥呢，我们一起来解锁制作过程吧。和另外搭配一些坚果，比如花生，杏仁，腰果，瓜子，花生要熟的，最好切碎，不是很建议买那种整颗的，腰果自己也切碎一些，吃的时候不会硬，会比较松软可口。
准备好所需原材料，将坚果，蔓越梅，曲奇饼干混合一起，坚果用2-3种就可以，杏仁，花生仁，榛仁，大杏仁，核桃肉都能够用的，加一点蓝莓干还可以黄油下锅至完全溶解，棉花糖加入融化
如何做出好吃的雪花酥
雪花酥的做法食材用料
棉花糖 160克、饼干 100克、奶粉 100克、黄油 40克、
坚果 160克、蔓越莓 40克、奶粉 适量（过筛用）
做法步骤
[ 1 ] 食材准备，饼干要掰小块；
[ 2 ] 不粘锅小火融化黄油；
[ 3 ] 倒入棉花糖翻炒；
[ 4 ] 棉花糖炒化，放奶粉炒匀；
[ 5 ] 一起放入坚果，饼干，蔓越莓拌匀；
[ 6 ] 放入提前筛好奶粉的模具里；
[ 7 ] 整形压平；
[ 8 ] 再筛入奶粉；
[ 9 ] 擀平；
[ 10 ] 放凉切块；
[ 11 ] 装盘。
小贴士
必须用不粘锅，麦饭石锅最好；硅胶铲翻拌；
全程小火，翻炒迅速；
坚果可以根据喜好随意，开心果、大杏仁、花生米、核桃等；
自己做的没有防腐剂，最好一周内吃完。
坚果草莓雪花酥的做法食材用料
棉花糖 250克、黄油 60克、奶粉 60克、冻干草莓 50克、
坚果 125克、饼干 210克。
做法步骤
[ 1 ] 黄油放锅中融化，成液体状；
[ 2 ] 放入棉花糖用小火加热；
[ 3 ] 用硅胶锅铲不断搅拌至棉花糖融化；
[ 4 ] 加入奶粉，快速搅拌均匀，使棉花糖与奶粉混合；
[ 5 ] 搅拌好嘞；
[ 6 ] 倒入坚果，草莓干，还有饼干快速拌匀，速度要快；
[ 7 ] 倒入不沾烤盘中整形
[ 8 ] 待冷却后，用过筛网筛上一层奶粉
[ 9 ] 好嘞
[ 10 ] 切开
[ 11 ] 再切块
[ 12 ] 装盘。
小贴士
必须要选择不粘锅，炉温过高会导致融化棉花糖时会变色，棉花糖如果搅拌过就会变硬，搅拌的时间决定了它的软硬度；
切记要冷却后在脱模再切，这样不粘。
网红雪花酥怎么制作，酸甜酥脆奶味浓，孩子吃不停呢？
网红雪花酥怎么制作，酸甜酥脆奶味浓，孩子吃不停呢？“你爱吃的网红甜品我都会学了做给你吃不是因为卖的很贵反而是我想让你记牢我的味道”，今天小编就来做一道网络雪花酥。雪花酥主要材料：黄油40g棉花糖150g奶粉45g蓝莓干30g葡萄干30g混和坚果60g奥利奥曲奇饼干(去保温墙板)150g奶粉适当
第一步加工工艺：原料要都先备好，奥利奥曲奇饼干除掉保温墙板，撕成一小块，能够事前和坚果、果脯混合在一起一会添加的次序：黄油、棉花糖、奶粉、曲奇饼干+坚果+果脯准备一个电磁灶，一个不沾锅，一层奶粉略微定形后切片就可以小提示能够按自己口感爱好加上别的坚果或果脯以上是网络雪花酥的加工工艺将黄油放进锅里
第二步环境温度无需开太高，将黄油加温至溶化添加棉花糖煸炒煸炒至棉花糖溶化后熄火这时倒进奶粉迅速将奶粉和棉花糖拌匀倒进坚果、原料要都先备好，奥利奥曲奇饼干除掉保温墙板，撕成一小块，能够事前和坚果黄油、棉花糖、奶粉、曲奇饼干+坚果+果脯准备一个电磁灶，一个不沾锅，将黄油放进锅里果脯和奥利碎携带隔热手套，将棉花糖和曲奇饼干坚果迅速搅拌均匀，尽量让棉花糖包起来原材料
第三步方形烤盘里夯实，将黄油加温至溶化添加棉花糖煸炒煸炒至棉花糖溶化后熄火这时倒进奶粉迅速将奶粉和棉花糖拌匀倒进坚果、黄油、棉花糖、奶粉随后撒上一层奶粉略微定形后切片就可以小提示能够按自己口感爱好加上别的坚果或果脯以上是网络雪花酥的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。
做雪花酥可以放芒果干吗 雪花酥放芒果干好吃吗
我们都知道，做雪花酥的时候，很多人都会放一些果干在里面，比如草莓干、葡萄干等等。那么雪花酥放芒果干可以吗？下面让我们具体来看看吧！
做雪花酥是可以放芒果干的。
芒果干一般都是由新鲜芒果天然加工而成，营养健康。如果吃到不是酸甜可口的芒果干，那就不是纯正的芒果干。纯正的芒果干闻着有着芒果的清甜香气，无其他难闻气息，吃起来酸中带甜，甜而不腻，在晕车晕船时吃一点，能有很好的缓解作用，还能使心情舒畅，所以有人会觉得芒果干吃起来比新鲜芒果更美味。另外，由于芒果的汁液会刺激到皮肤，而芒果干就很好避免了这一状况，直接轻松入口食用，健康美味，轻松享。很多人都会用它做各种美食，是很受欢迎的一种果干。
芒果干雪花酥的做法食材：
主料：
奶粉40g、棉花糖200g、黄油50g、蔓越莓50g、坚果50g、芒果干50g、饼干200g
辅料：
南瓜籽50g
步骤：
1、先将棉花糖倒入锅中加热搅拌均匀至融化。
2、把需要的食材都准备好搅拌均匀。
3、先将奶粉倒入融化好的棉花糖一起搅拌均匀。
4、再将坚果、南瓜籽、芒果干等材料倒入锅中继续搅拌均匀，记得用小火哦。
5、搅拌均匀以后倒入容器平盘压平，撒上奶粉，待凉以后切块。
温馨提示：
喜欢抹茶味道或者巧克力味道，可以把抹茶粉或巧克力粉可以提前加入奶粉搅拌均匀即可。
做雪花酥的小窍门雪花酥呢，我觉得用棉花糖做的还是比较合适，因为雪花酥干性材料比较多，棉花糖版的可以拉丝，弹性比较好，可以很好的把所有干性材料都包裹住，熬糖版的弹性会差点;
关于奶粉，什么奶粉都能用，但我的口感认为全脂的做出来更好吃，奶味更浓，另外，特别怕甜的人最好用无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖的奶粉】，喜欢甜的就可以忽略这一点了;
配方里的干果饼干可以根据你自己的口味随意换随意调整，没那么死板，毕竟众口难调，我写的只是符合我自己和大多数人口味的教程。
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