红萝卜和猪肉馅的饺子最好吃。
具体做法如下
主料：100克红萝卜，220克猪肉。辅料：60克香菇，1个鸡蛋。
调料：3克食盐，1、5克鸡精，15克葱，3克料酒，2克姜；
将所有需要清洗的材料清洗干净；
将香菇，胡萝卜，猪肉，葱，姜均切末；
取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精；
用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右，即可用来包饺子馅。
饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
大红萝卜素馅饺子的做法大全
红萝卜素馅饺子做法步骤 1
鸡蛋打到碗中，加葱花和少许盐，打散，锅中多放些油，把鸡蛋炒熟，炒散，或者用筷子拨散成小块备用。
步骤 2

胡萝卜洗干净，去皮，用擦子擦成细碎末备用。
步骤 3

锅中放多一些油，小火，放入所有的胡萝卜，慢慢炒软，稍微放凉备用。
步骤 4

把鸡蛋碎拌入胡萝卜中，拌均匀，加入5-6小勺盐（2G的小勺），香油，姜末搅拌均匀，馅就做好可以开始包了。
步骤 5

取一张饺子皮，放上适量的馅，用手指沾点清水涂在饺子皮的边缘，再包不会露馅。
步骤 6

先把饺子皮对折，中间捏紧，再把右边往中间捏一下，形成两个瓣儿。
步骤 7

先捏死朝自己的这一个瓣儿，再把另一个瓣朝中间压憋，捏实，一边就包好了。
步骤 8

左边照右边一样包紧，即可。
步骤 9

一个饺子就包好了，看，还挺漂亮的吧~~
步骤 10

然后可以煮饺子拉，锅中放满清水，水开下入饺子，并迅速搅开，防止粘锅，盖锅煮馅，开锅盖煮皮，开锅放凉水一勺，再开再放，依次放4次清水，饺子们都飘起来即可捞出食用。
红萝卜羊肉馅饺子的做法大全
我觉得羊肉和胡萝卜馅是绝配，萝卜在一定程度上能抑制羊膻味，又能较好地保留羊肉的营养和味道。羊肉：补肾壮阳，益气，扩张血管
萝卜：消食积，化痰，宽中
姜：降逆止呕，化痰止咳
花椒：温中，止泻，止痛。
准备食材：羊肉240克，胡萝卜1根，葱一根，姜，适量，胡椒粉半勺，盐2勺，鸡精粉半勺，
味极鲜酱油2汤匙，生抽，2汤匙，料酒，1汤匙，老抽，半汤匙，花椒适量
1，准备好所需食材，葱姜切碎
2，花椒煮开熬成花椒水，羊肉放案板上剁碎，羊肉一边剁一边往里倒入沏好的花椒水，分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩，还可以去除羊肉的膻味。
3.把羊肉放入容器中，依次加入胡椒粉，盐，味精，鸡粉，生抽，味达美各两勺，料酒一勺，老抽适量。顺时针搅拌均匀，腌制一会。
4.胡萝卜洗净去皮，切碎
5.把切碎的胡萝卜加入到腌制好的羊肉馅中拌均匀，就可以开始包饺子了
提醒：羊肉在冰箱冻一冻会更好切，羊肉胡萝卜饺子是一道简单的家常饺子，羊肉、胡萝卜的营养价值很高，更适合在冬天食用哦。
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