乌鸡蛋中富含有多种微量元素，在生活中有一些人会问乌骨鸡蛋到底是什么颜色的，它和普通鸡蛋到底有什么不一样的地方，还有乌骨鸡蛋和普通鸡蛋哪个营养更加丰富。
乌骨鸡蛋和普通鸡蛋的区别：乌骨鸡蛋富含多种微量元素，胆固醇比普通鸡蛋稍高，脂肪比鸡蛋稍高，蛋白质含量几乎相同，磷脂和维生素b2比普通鸡蛋稍高。乌鸡蛋的蛋黄大，蛋清稠。乌鸡蛋每100g含硒274.2μg，是普通蛋的20倍，蛋白质含量13.4g，比普通蛋高出8.2%，而胆固醇只有129.5mg，脂肪2.8mg，比普通蛋降低81.4%和76.5%，并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素，不含任何抗生素药物残留。
乌骨鸡蛋的功效：乌鸡蛋对促进儿童生长发育、缺锌引起的厌食、弃食、免疫力低下，不长个子和孕产妇的营养滋补具有食疗保健作用。它有增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老作用食品中的微量元素硒，被誉为抗癌之王。
乌鸡蛋跟普通鸡蛋区别
乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别1、营养含量。乌鸡蛋中含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍，不过胆固醇却出奇的低，只有普通鸡蛋的三分之一。
2、外形。乌鸡蛋要比普通鸡蛋小，外壳颜色却不同于普通鸡蛋，乌鸡生的蛋外壳大多是翡翠绿色。
3、价格。根据业内人士介绍，真正的乌鸡蛋要比普通鸡蛋的价格要高出2-3倍左右。
4、内容物。乌鸡蛋的蛋黄颜色金黄而且蛋黄多，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。
乌鸡蛋的功效与作用
平时吃乌鸡蛋可以帮助我们有效的降低我们血液中胆固醇以及甘油三酯的含量，而且乌鸡蛋中的营养物质还能够促进幼儿的脑神经系统以及幼儿的视觉系统的发育，因为在乌鸡蛋中含有比较丰富的磷脂，这种物质是我们身体大脑神经系统以及视觉系统所必需的一种营养物质，吃鸡蛋能够对这种物质起到一种非常好的补充的作用。所以吃乌鸡蛋可以帮助我们有效的健脑，而且因为在乌鸡蛋中胆固醇的含量非常的低，所以可以放心的吃乌鸡蛋，特别是对于那些患有心脑血管疾病的人来说，而且在乌鸡蛋中维生素e的含量很高，这种物质进入我们的体内，可以有效的帮助我们抑制肿瘤以及动脉粥样硬化等疾病的发生。而且乌鸡蛋还能够帮助我们保护视力，增强身体的免疫力，而且还能够帮助女性提高皮肤的弹性，让皮肤变得更加白嫩细腻，对于孕妇来说，吃乌鸡蛋不仅能够帮助孕妇提供怀孕期间所需要的一些营养，对胎儿也非常有利，而且也非常利于在产后体质的恢复
乌鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？
乌鸡蛋营业价值要比一般普通的鸡蛋高，而且由于产量少，价格也比普通鸡蛋贵。在蛋壳颜色上除了白壳、红壳外，还有一种偏绿的蛋壳，普通鸡蛋是没有的。
普通鸡蛋富含胆固醇，营养也丰富，一个重约鸡蛋50克，就含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值也很高。
乌鸡蛋营养价值：
1、乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”。
2、胆固醇含量少，其含量仅为普通鸡蛋的1/5。
3、绿壳乌鸡蛋对微量元素有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克)：天门冬氨酸18；苏氨酸9.66；丝氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；缬氨酸9.82；蛋氨酸4.42；异亮酸8.77；酷氨酸5.68；赖氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；组氨酸6.11；精氨酸9.75是药膳保健佳品。
鸡蛋和乌鸡蛋有什么区别
乌鸡蛋和普通鸡蛋哪个更胜一筹？富硒姐姐富硒鸡蛋告诉你有没有在日常生活中听说过乌鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋更高这一说法呢？那么究竟乌鸡蛋和普通鸡蛋哪一个更胜一筹呢？今天富硒姐姐富硒鸡蛋给大家揭秘。
大部分的乌鸡蛋颜色为绿色，在体型上乌鸡蛋要比普通鸡蛋小一些，其实最明显的区别就是价格，乌鸡蛋的价格大概是我们常吃鸡蛋的三倍，乌鸡蛋中含有的钙元素要比普通鸡蛋高出好几倍，但是乌鸡蛋的胆固醇含量却远远低于普通鸡蛋。
食用乌鸡蛋可以有效降低体内胆固醇的含量，乌鸡蛋中同样蕴含着丰富的微量元素，像我们体内所需的铁元素、钙元素等等它都含有，乌鸡蛋可以当做保健品食用，女性会尤其喜欢，可以帮助女性皮肤变得光滑有弹性，据说还会有美白的效果哦。
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