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秋分吃什么,秋分吃什么菜谱

来源:网络 作者:网友上传 时间:03-21 手机版

秋分时节,我国大部地区的秋季已经到来,而随着气候的变化,我们的饮食也要进行调整。当然,秋分当天我们需要吃些特殊的食物,它们具有定美好寓意,那么,到底秋分吃什么呢?下面一起来看看秋分应该吃哪些的传统美食和养生食物。

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1、桂花酒

八月桂花香的确,中秋之际正是桂花飘香的时候,中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒,无论是桂花糕还是桂花酒都无例外地散发出桂花特有的香味。

2、田螺

广东许多地方,秋分还会有吃田螺的习惯。秋分前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节,而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

3、鸭肉

元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统制严厉,不能明着组织斗争,就用暗语,当时汉人称蒙古人为哒子,就取谐音鸭子,大家约定,中秋节吃鸭子,就是秋分时节大家一起采取行动,推翻元人统治。而且,八月份的鸭子正好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效。

4、芋头

用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃,是过去穷人家的实在日子。在江浙带,芋头的发音与运来相近。所以秋分时节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。

5、大闸蟹

这是江浙-带的习俗,秋分时节正是蟹膏肥,稻花香的季节,一轮满月,一壶清酒几个老友,一盘大闸蟹,个中滋味让神往的。

1、百合

百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。

2、大枣

据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。大枣性味甘平,入脾胃经有补益血之功效,是健脾益的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。专家介绍说,大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。

3、红薯

我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查,发现此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性.对防治老年习惯性便秘十分有效。另外,红薯是种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。

4、枸杞

枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效,而将枸杞根煎煮后饮用,能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压,贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。但是,由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

秋分吃什么传统的食物 秋分有哪些传统食物可以吃

1、秋菜:在岭南地区,客家人有秋分吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜,乡人称之为秋碧蒿。在秋分那天,全村人都会去采摘秋菜。其制作方法和春汤一样,和鱼片一起制成秋汤,春分的顺口溜也就变成了:秋汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。

2、汤圆:秋分这一天,客家农民都按习俗放假,每家都要吃汤圆,而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名日粘雀子嘴,免得雀子破坏庄稼。

3、田螺:广东许多地方秋分有吃田螺的习俗。秋分前后是田螺空怀的时候,肉质特别肥美,是吃田螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富,所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。

秋分吃什么好

不知不觉,一年四季,又来到了秋季,时间过得很快,我们的身体顺应着大自然,在每一个季节,我们的饮食习惯都会随之变换,当秋分的气候到来,我们应该吃些什么好,才有利于身体的健康?下面一起来看看。

秋分吃什么好

1、酸味食物:秋天最直接的反应就是植物的颜色逐渐转黄,所以秋天也被人们称之为金秋。这个时候,很多食物都已经到了收获的季节,所以食物的种类是非常丰富,由于天气转凉,肺部会有点不适,所以需要滋润肺部,而酸性食物是有利于肺部的健康,可以使得辛味发散泻肺。所以说进入秋季之后,我们就应该多吃一些酸性的水果蔬菜等等的食物。

2、润肺食物:秋天的气温差比较大,所以在穿衣方面大家需要注意,空气也逐渐变得干燥,所以很容易引发口干舌燥、便秘、皮肤干燥等等的症状,这就是因为秋燥,所以我们需要及时为身体提高滋润的食物,比如银耳、百合、芝麻等等的食物。

3、养胃食物:秋天的气温是比较适宜,但是肠胃病在这个季节的高发率是比较高的,所以在这个季节,生冷、辛辣、烧烤等等刺激性的食物,应该多吃一些温和的食物,避免刺激到肠胃,多多暖胃。

从上文可以看出,秋分时节,肠胃变得虚弱,这时候的饮食习惯应该趋向于温和,不可刺激到肠胃。

秋分吃什么_秋分饮食禁忌

秋分吃什么_秋分饮食禁忌

引导语:秋分时节应该吃些什么呢?以下是YJBYS我收集整理的关于秋分吃什么相关内容,欢迎阅读参考!

秋分吃什么?

1.主食及豆类的选择:

大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。

2.肉蛋奶的选择:

羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。

3.蔬菜的选择:

豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。

4.水果的'选择:

橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。

5.其它:

栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。

秋分不吃什么?饮食禁忌

在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒素滞留体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”之民谚,老人、儿童及体弱者尤要注意。

1、秋季忌食辛热香燥的食物:蒜、葱、生姜、八角、茴香等辛辣的食物和调品,多食助燥伤阴,可以加重内热,使燥邪侵犯人体。

2、秋季忌食油腻煎炸的食物:炸鸡腿、炸鹌鹑等煎炸的油腻食物,秋季食用后难以消化,容易积于肠胃之内。加之脾胃功能较弱,食用油腻煎炸的食物会加重体内积滞之热,不利于人体适应秋季干燥的特性。

3、秋季忌生吃水生植物:秋季是大部分水生植物收获的季节,也是囊蚴最多的季节。如荸荠、茭笋、菱角等,它们大都质白鲜脆、清凉爽口,吃起来味道很美,并有清热解毒、开胃消食、化痰止咳等医用功效。但是,生吃这类水生植物,极容易导致姜片虫的感染,使肠黏膜发炎、出血、水肿,甚至形成溃疡,一般常伴有腹泻、食欲不振;儿童感染后,会出现脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象;少数情况严重者,可因衰竭或虚脱导致死亡。因此,秋季忌生吃水生植物。

4、秋季忌吃肥甘食品:中医认为,秋季主肺气,肺主辛味。如果肺气太过,往往会导致肝气抑郁。秋燥易伤津液。因此,在饮食方面,以防燥护阴、滋阴润肺为主,忌吃肥甘食品。

此外,秋分时节进补也不可太过。首先,忌无病进补。无病进补,既增加开支,又害自身。比如:服用鱼肝油过量可能引起中毒,长期服用葡萄糖还会引起发胖。此外,血液中胆固醇增多,还易诱发心血管疾病;其次,忌慕名进补。盲目认为价格越高的药物,就越能补益身体,但事实上,过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高,甚至引起鼻孔流血等。


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