花生的做法有：麻辣花生、油炸花生米、水煮花生、脆皮花生、五香煮花生、五香卤花生、蛋酥花生、炒花生等。花生营养价值比一般粮食高，含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分。花生的热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，所以有“素中之荤”的美称。下面就为大家介绍几种花生的做法。
五香煮花生的做法步骤：
1、将生花生表面泥沙洗净。
2、把花生放入电压力锅内胆中，放入几勺食盐，食盐可以多放一点，煮出来的花生才更入味。
3、放入桂皮、香叶、干辣椒、山奈、丁香、生抽。
4、加入凉水，将食盐、调料和花生搅拌均匀。
5、盖上锅盖，煮十五分钟即可。
6、将煮好的花生捞出，可以晾晒干，作为咸干花生。
麻辣花生的做法步骤：
1、花生用热水泡下，更容易去皮。
2、把去皮的花生仁，装保鲜袋放冰箱冷冻。
3、无需解冻，冷油入大火炸，出现大泡泡后，调中小火炸。
4、不停的翻炒，炒到微微发黄，捞出沥油。
5、小火炒香辣椒、花椒、八角。
6、关火后倒入花生，撒点盐和白糖，用余温炒均，即可出锅。
油炸花生米的做法步骤：
1、锅内加油，倒入花生米，油不需太多，刚好没过花生即可。
2、开中火炸，要不停翻炒保持受热均匀，听到滋滋滋的响声，继续翻炒，听到花生皮呯呯的爆裂声，待声音停止，香味飘出时，立即停火盛出花生。
3、滤油装盘，花生米凉后，撒入盐拌匀即可。
花生有哪些好吃的做法
准备食材;花生用清水浸泡十五分钟;
剥去红衣放冰箱冷冻一-夜 ;
锅内放油,放入花生小火加热;
至花生炸熟后捞出;
锅内放油加热至六成热,放入花生米再炸-下,捞出沥油;
锅内留底油放入花椒粒和切丝的干红椒翻炒-下;
放入花生米翻炒- -下;
放入盐和白糖调味后熄火,即可完成。
挂霜花生:
食材用料:花生300克,白糖适量,纯牛奶少许,淀粉适量。
做法:
准备好花生、纯牛奶、生粉、白糖;
花生用清水清洗;
捞出控干;
净锅倒入花生,小火把花生炒熟盛出;
锅里倒入纯牛奶、加入白糖,把白糖熬化;
倒入花生裹上糖浆,关郑;
加入生粉炒匀,盛出,冷却后会变脆,即可食用。
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